新住民上年菜 22日來冬山嘗 | 基宜花東 | 地方 | 聯合新聞網 親愛的網友:為確保您享有最佳的瀏覽體驗,
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,今年歡樂宜蘭年推出「台灣新年味」活動,
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,邀請來自各地的新住民料理家鄉年菜,
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,包括柬埔寨的南瓜糕、越南的黃咖哩牛肉等,
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,令人食指大動,
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,台灣的一隻雞雞湯和客家菜「牛炆水」也毫不遜色,
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,1月22日邀大家來品嘗。歡樂宜蘭年是全台最具規模的農曆年活動,
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,今年選在冬山登場,春節前夕,文化局在22日推出新住民料理佳餚體驗,邀請縣內台、客、眷村、原住民及泰、印、越、菲等新住民料理家鄉年菜,為即將到來的春節活動暖身。嫁來台灣16年的孫麗香昨端出「南瓜糕」,她說,在家鄉柬埔寨,椰子是最常見的作物,因此每一樣甜點一定都有加椰子,她將南瓜磨成絲,添加椰奶、在來粉、糯米粉和砂糖,攪拌後放進蒸籠,一個半小時南瓜糕出爐。孫麗香說,她是外婆帶大的,過年時外婆常帶她進廟裡聽和尚念經,手裡捧著的就是要獻給和尚的南瓜糕,「和尚吃完,我們才能吃。」清甜、爽口滋味從小深植在記憶中,長大後跟外婆學做法,南瓜糕是她心目中最具代表性的家鄉味。不少新住民媽媽對於料理家鄉菜、分送給遊客品嘗,感到躍躍欲試。縣文化局表示,1月22日新住民們將在冬山火車站鐵橋下廣場當總鋪師,10個團隊個準備限量100份餐點迎接遊客,10點展示、11點半開放試吃,屆時會有踩街活動、迎春市集。,