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三立新聞網網站網路直播連勝文與柯文哲辯論，

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，網頁上面將連、柯畫為Q版人物，

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，柯文哲
的背景是民進黨黨徽，

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，網友罵翻，

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，要三立撤黨徽。三立電視台對此尚未回應。網址為：http://www.setn.com/vote/Default.aspx?Live=1&R=0#Live，

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新菜的研發一如蔡辰洋所貫徹的精神，

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，平凡中創立不凡。 圖／王瑞瑤提供 分享 facebook 刀子滑過烤鴨，

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，我聽到鴨皮碎裂的聲音，

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，聞到空氣瀰漫的香氣，

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，站在師傅旁邊的服務生說：「這道先知鴨是蔡辰洋先生所命名，

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，靈感來自蘇東坡的『春江水暖鴨先知』。」蔡辰洋去世後，

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，寒舍食譜第一次換菜單，

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，介紹新任中餐行政主廚吳銘儒，

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，他亦是寒舍食譜成立十餘年以來，

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，第一位非港非粵主廚，而與老闆同是苗栗人。寒舍食譜的先知鴨依舊酥脆噴香，蔡辰洋生前最愛秀給媒體看的那批乾鮑魚呢？我很關心數量稀少的三頭鮑，有沒有專人照顧，有沒有定期曬曬太陽？而且乾鮑愈來愈貴，還有人會點會吃嗎？打開菜單，嘿，真有乾鮑料理，吳師傅說，這全是蔡先生的收藏，包括7至11頭開價三萬多元起的網鮑。主廚表示，乾鮑做起來好麻煩，現在人也不吃這麼貴，而吃30頭至40頭，甚至50頭的日本吉品鮑。或許一般人難以透過乾鮑來認識蔡辰洋對料理的堅持，但透過一碗看似無奇花生湯也可以窺見他對美食的究極。「花生湯要熬兩次以上，第一次煮，花生要用兩倍的量，而且先打碎，煮好棄渣留湯，再放進新的花生煮第二次，若是湯不夠濃再煮第三次。這是為什麼寒舍食譜的花生湯能賣一百多塊，老闆給你概念：要跟外面的不一樣！」吳銘儒說，蔡辰洋是很有情、很會吃，也很敢用好食材的老闆，近10年偏好台灣小吃，而且不計成本鑽研出最好的味道。例如：取4公斤多的梅頭肉改刀做赤肉羹，最後能用的豬肉不到1斤。扁食湯只用豬脖子肉，手工刀剁包成小顆，丟進沸水裡煮1分鐘浮起，再煮3、40秒便要撈出來，2分鐘之內皮不爛肉正鮮，小吃也要精準火候。新菜的研發一如蔡辰洋所貫徹的精神，平凡中創立不凡，但太平凡的食材很容易引起誤會。試菜當日的第一道菜是煎荷包蛋，喝的湯是紅蘿蔔煮黃玉米，我忍不住想起十幾年前與蔡先生在敦化南路寒舍食譜的舊址吃飯，吃的是乾鮑配乳鴿，但吃了一口蛋，喝了一口湯，心中有譜！荷包蛋一顆顆黏在一起，不是滑蛋也不是烘蛋，而且蛋黃不能熟，要和故意乾炒的肉鬆和在一起吃，粵菜和川菜手牽手。而那碗看似欠缺誠意的湯，名為五行煲例湯，是蔡先生在世時所研發的，但做法已和去年不同，除了增加瘦肉的比例，使湯頭更濃郁，滑口不稀薄，熬湯工序也不同，「豬肉、雞腳、龍骨等肉類先在蒸倉蒸到下班，隔天再放蔬菜用氣鍋大火滾一個半小時，今年起把肉加量，因為發現港澳的口感如此，所以我們也要趕快跟進。」餐後，主廚非常有自信，為我加點了一碗杏仁茶，因為「7斤水3斤南杏1斤北杏」，配方如此，沒有添加，才顯不同！，

基隆市和平島西班牙修道院考古現場，

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，又挖掘到遺骸，

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，這已是今年第10具，

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，可清楚看到雙手交握胸前，

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，像是在祈禱。圖／基隆市文化局提供 分享 facebook 又挖到了！基隆市聖薩爾瓦多城暨修道院考古發掘，

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，今年挖出10具骨骸，

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，清楚看出有的雙手交握胸前，

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，像是在祈禱，

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，加上先前挖的共15具，已確認這裡就是教堂遺址，文化局長陳靜萍表示，此基地將會全面開挖，期盼教堂遺跡能全區重現。大基隆歷史場景再現計畫中的聖薩爾瓦多考古計畫，委託中研院院士、清大人類學研究所所長臧振華率領西班牙研究團隊，在和平島的兩處停車處預定地進行考古發掘。 考古人員說，這次出土的骨骸，雙手交握在胸前，像是在祈禱，頭朝西邊，葬在教堂周邊，這要驗DNA，看是當地的原住民，漢人，或是受西班牙宗教影響受洗的人，需要進一步證明。也有人雙手交疊在腹部，頭朝南邊，推論他的身分比外面來的人還高一些，才會葬在教堂內。文化部次長蕭宗煌昨在文化部綜合規劃司副局長魏秋宜，及文化資產局副局長邱建發等人的陪同下，到和平島的考古現場進行會勘，看到現場出土的遺骸及大量文物，同行訪視人員都感到相當振奮，也認為這是文化部再造歷史現場計畫的一大亮點。文化局長陳靜萍說，平一路考古現場已發掘10具遺骸，其中1具是空棺，也發現包含西式皮帶扣、十字架、疑似子彈鐵球、克拉克瓷等西方文物，初步估計年代推進到圓山文化及鐵器時代。，

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，處處拒馬，

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，已造成百姓生活困擾。 圖／聯合報系資料照片 分享 facebook 筆者住台北城南，

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，本是文教區，

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，又有植物園、十幾所藝文場館，

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，交通也四通八達，

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，是居家好區域。可是捷運萬大線施工，

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，南海路、南昌路等，

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，不是封街，就是縮減道路，公車因而改道，動線改得令人頭昏眼花。一看工程施工牌，要封到民國一一四年，真是漫長的交通黑暗期呀！雪上加霜的是，因為臨近總統官邸，近一、兩年來，因陳抗不斷，小英官邸及周邊，動輒拒馬、鐵絲網夾道圍繞，汽機車經常無法進出，公車又得繞一大圈。有人笑說，小英總統猶如住在鐵絲網牢籠裡，但與她官邸同一里的里民，可也是被困在交通的亂境裡呢！尤其上下班時間，整個城南交通幾乎動彈不得。前幾天，風雨中好不容易找到改地點的公車站牌，那知久等公車不來，只好走到愛國西路口想辦法，卻看到警察在圍鐵絲籠，原來勞基法修訂，勞團抗爭，聽說要來小英官邸，警察臨時又交通管制，公車因此改變路線。與總統官邸為鄰，本應是光采的事，可這麼經常有拒馬鐵絲網圍繞，我們是有苦說不出呀！不僅交通陷於困境，若有外國朋友來，真不知要如何解釋為何街道上有那麼多拒馬、鐵絲網。，

中華職棒昨在新莊球場由中信兄弟對戰統一獅，

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，中信兄弟隊周思齊2局上在滿壘時敲出中外野安打。 記者黃威彬/攝影 分享 facebook twitter pinterest 中信兄弟隊周思齊近幾年希望提升自己的長打率，

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，近幾場比賽代班扛起第4棒，

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，也打出好成績，

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，昨天單場4支安打，

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，其中3支都是長打，

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，差1支全壘打就可以完成完全打擊，

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，打擊手感佳；近兩天兄弟都大比分拿勝，

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，周思齊也笑說，「這是全新的兄弟」。周思齊近年在兄弟多打第3棒為主，林智勝23日手部觸身球受傷，周思齊代班打第4棒，他表示不會因為打第4棒而有什麼不同的想法，但近幾年其實一直想提升長打能力，因此季前也有針對揮棒速度加強，「打點、長打率提升，期望對球隊能有更實質的幫助」。昨天與統一獅隊比賽，周思齊首局敲出二壘打，2局再敲二壘打，一口氣送回兩分，6局敲出安打，7局再敲三壘打，單場4安、4打點，差1支全壘打就可以完成完全打擊，9局最後1次打擊機會，敲出三壘方向界外被接殺。周思齊表示，8局的時候，隊友張志豪有提醒他可以挑戰完全打擊，教練也要他「全力揮擊」，最後沒能達成紀錄，周思齊笑說，「是對方投手投得好」。連兩場對獅隊比賽，兄弟都大比分拿勝，周思齊前天單場打了5個打席，昨天也打了6個打席，他笑說，「比數接近也累，大量得分也累，但這是全新的兄弟，是過去看不到的」。周思齊表示，打擊教練克魯茲和丘昌榮都不斷提醒選手，「盡情揮棒，不要害怕被三振，三振也是比賽的一部分」，心態改變，全力揮擊，也收到好的成效。，