蔣總裁獅子頭。記者鄭超文／攝影 分享 facebook twitter pinterest 張愛玲筆下的荷香粉蒸肉、蔣介石獨鍾的獅子頭，
，和宋美齡愛吃的粽香賽熊掌，
，這些已故名人最愛的的民國精品菜色，
，現在在台北四七名人宴都吃得到。由餐飲顧問黃清標企畫，
，邀請南京勵志社中樓行政主廚游海跨海來台獻藝，
，推出「民初名人宴」，
，單點菜色120元起、套餐1080元起，
，即日起至5月31日限時開賣。民初定義為1912年中華民國在南京建立，直到1949年撤退來台，當時定都南京，清代王宮大臣得得宮廷私廚流入民間，讓各路菜餚落戶南京，形成各邦好手交流的局面。微風信義館47F天際薈推出「台北四七名人宴」，邀請客座主廚游海重現失傳70年的民初精品菜色。記者鄭超文／攝影 分享 facebook twitter pinterest 來自南京的游海，所任職的勵志社，當初就是蔣介石所創，是他接待中外政要設宴所在。今年還未滿50歲的游海，雖然沒有經過當初的輝煌年代，但也接待過習近平、溫家寶等人，為了重現民初精品菜色風華，他積極耙梳史料，從《蔣中正總統侍從人員訪問紀錄》到張愛玲的著作，連厚厚的宋美齡傳記也讀遍了。游海對於宋美齡印象最深刻的，是其注重養生的飲食方式，他指出，過去在南京的達官貴人，流行以烏飯樹葉作為天然染料，讓食物上色成為「黑官膳」。復刻這種過去的飲食流行，游海說，先取南燭樹葉，攪打成汁後，將豬前蹄浸入13至15小時，取出後蒸熟，就會呈現黝黑晶亮的色澤，再燉煮4小時逼出油脂，原本貌不驚人的的豬蹄，竟然透出淡雅香氣，入口Q彈，膠質豐富而不肥膩，難怪遍嚐世界美食的宋美齡，也會獨鍾這一味。「張愛玲的奶奶，是李鴻章的大女兒，是安徽人，因此張愛玲從小就常吃到奶奶做的粉蒸肉。」「蔣介石的故鄉來自奉化，當地盛產蛤蜊，所以他的清燉獅子頭裡，總要加上一兩枚蛤蜊增鮮。」談到菜色和名人的關係，黃清標信手捻來，原來三年前他也曾經在新加坡的金沙賭場大酒店演繹過這個時代的飲食。吃民國精品宴、聽名人逸事，過去先人的形象，似乎在舌尖上鮮活了起來。蔗糖燻魚塊。記者鄭超文／攝影 分享 facebook twitter pinterest 鮮蝦四喜蒸餃。記者鄭超文／攝影 分享 facebook twitter pinterest 張愛玲荷葉粉蒸肉。記者鄭超文／攝影 分享 facebook twitter pinterest 美齡粽香賽熊掌。記者鄭超文／攝影 分享 facebook twitter pinterest 南燭樹汁烏皮鴿與美齡粽香賽熊掌。記者鄭超文／攝影 分享 facebook twitter pinterest 蔣總裁獅子頭。記者鄭超文／攝影 分享 facebook twitter pinterest 南京鹹水鴨。記者鄭超文／攝影 分享 facebook twitter pinterest 蔗糖燻魚塊。記者鄭超文／攝影 分享 facebook twitter pinterest ●更多時尚美妝、生活流行等資訊，請加入「Ms.史黛兒＠udn」臉書粉絲團 https://www.facebook.com/udnSTYLE，
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，南山人壽南區副總經理段逸君表示，
，透過保險規劃可達成累積旅遊基金的效果，
，能迎合人生不同階段的保障需求；尤其在年底美國聯準會升息氣氛濃厚下，
，美元保單有機會享受到匯率與利率的好處，
，更是規劃旅遊基金的好選擇。經濟日報與南山人壽主辦的幸福大未來，
，22日在高雄舉辦第三場幸福願景講座，
，由段逸君、經濟日報總經理周祖誠、以及公益旅行家褚士瑩共同參與。褚士瑩在以「旅行教我的十件事」為題的演講中，
，特別點出財務自由、經濟獨立對旅行的重要性。段逸君對此表示，
，旅行需要盤纏，但一次拿出來很辛苦，這其實可以分攤方式，累積成一筆財富，做充分的運用。而保險即提供這樣的規劃，可選擇一次繳或分期方式，像利用年終獎金、定期小部分等慢慢累積下來，部分保單享有生存還本金或滿期金的機制，未來還本金、滿期金即可成為旅遊基金。她建議，以美元收付的美元保單作為保險理財規劃工具，經過一段時間累積，未來不僅是旅遊，也能迎合人生不同階段的財務需求，像小孩留學、甚至赴國外置產或退休生活等。段逸君以美元利率變動型保單舉例，分成保障型、儲蓄型、年金型三種，可有四大優勢，首先是財富累積，資產穩健成長，透過時間和利率的加乘下，達到累積資產目的。其次是美元收付、多元資產配置佳，美元具有較佳流通性和穩定性，運用美元保單資產布局，可藉此降低持有單一貨幣的風險，在年底美國聯準會升息氛圍濃厚下，更有機會享受到匯率與利率帶來的好處。第三，保險兼具穩健增值與保障特性，相同保費下，美元利率變動型保單相較於新台幣保單能買到較高的保障；部分保單還享有生存還本金甚至年年還本，每年都有靈活運用的資金可作為旅遊金，或是子女國外留學的教育基金等。最後，美元利率變動型保單擁有聰明反映市場利率、資金運用更靈活的優點，在增值回饋分享金機制下，透過宣告利率，反映市場狀況，同時也降低通膨影響。 分享 facebook，
新北市環保局開「天眼」打擊汙染公害，
，今年利用直升機查獲4件違法露天燃燒、工廠排放廢水等重大汙染案，
，讓不肖業者無所遁形。
新北市環保局長劉和然表示，
，環保署租用空勤總隊直升機執行「飛鷹計畫」，
，每月定期結合地方政府從空中稽查違法汙染行為，
，一旦發現異狀，
，就通報地面的環保人員前往稽查。
劉和然說，
，除空勤總隊的直升機，環保局今年5月起也啟動「科學辦案」計畫，結合民間遙控直升機業者，利用直升機空中鳥瞰勘查新北市境內河川水質汙染、工廠廢氣或地表汙染情形，以打擊汙染行為。
環保局環保稽查科長許嘉琦表示，目前共租用3架遙控直升機，一有民眾檢舉重大汙染行為，直升機就立即飛往現場，透過即時影像回傳地面，環保局人員就能立即指揮調度直升機，做更詳細的查看。若證據明顯，就立即出動人員到現場蒐證告發。一趟飛行約需7、8萬元。
截至9月，環保局共利用直升機查獲4件重大汙染案，分別是勝閔實業偷排紅色廢水至大漢溪柑園橋附近、德春營造在廠內露天燃燒垃圾、美力康美麗人生有限公司偷埋暗管，排放紅色廢水造成塔寮坑溪變色，以及福鑫興業公司未經許可排放廢水至大漢溪，分別開罰6到20萬元。，
台灣發展太陽能光電產業上，
，已投入十年以上，
，已是全球第二大太陽能光電產業製造國，
，但台灣在推動太陽能裝置上，
，業界人士認為內需市場推廣極度保守；廠商表示，
，若能順利推動太陽能發電裝置，
，將帶動國內GDP成長，
，以及促進產業就業發展。元晶（6443）表示，
，截至2015年底止，台灣累積的太陽能電力系統裝置容量不到7億瓦（700MW），去年全國太陽能電力產出5.12億度，僅占台灣電力總需求0.25%；這項比率，不但在先進國家中名列末段班，甚至遠不如泰國、印度及菲律賓。目前台灣能源支出每年約2兆元，自給率不到3%，業界人士認為，近五年來看，全球綠色產業都在高度成長，如美國、歐盟、日本、中國、印度等地方也爭相投資綠色經濟，過去十年已達百兆元，台灣擁有良好的綠能產業發展機會及基礎，若能好好發展太陽能光電，將能提高台灣能源自主性。新日光（3576）表示，台灣未來若每年增加2GW的太陽能裝置，將可降低進口能源依存度約4%，且太陽能發電能降低碳排放量，按照推算，若安裝20GW的太陽能光電發電廠，到2030年累積可減少124.6百萬噸的二氧化碳。除了能降低碳排放量外，廠商也認為能有效提升GDP總產值，元晶董事長廖國榮指出，台灣2015年GDP總值約新台幣16.2兆元，其中農、林、漁及牧業合計約2，993億元，僅占1.84%，如果太陽能電力系統建置在不適宜耕種的地區，如地層下陷區、土壤含鹽成分高的沿海區，甚至建置在廢耕或休耕地上，將會大幅提升土地使用價值，增加台灣GDP總產值。，
姜建銘相隔十二年後再次參與亞運。 記者葉姵妤／攝影 分享 facebook 雅加達亞運棒球賽開打倒數一周，
，本屆中華隊以業餘球員為主體參賽，
，七名支援的中職球員昨天起已陸續向中華隊報到，
，全隊明全員到齊進行最後整合、備戰，
，廿三日飛印尼。自一九九八年亞運開放職業選手參賽起，
，中華隊歷屆參賽陣容都以旅外及中職球員為主，
，但本屆徵召狀況不如預期，
，回歸以業餘球員為主體，
，搭配七名中職球員。全隊僅三名業餘好手姜建銘（二○○六年多哈）及林瀚、蕭帛庭（二○一四年仁川）曾參與亞運。 姜建銘十二年前是亞運金牌戰先發投手，中華隊也在當年拿下唯一的亞運棒球金牌。今年他遞補統一獅隊蘇智傑，再次入選亞運，角色轉換為中心棒次，他說：「我還是保持一樣的作風，不管身分、不管位置是什麼，全力去拚。」中華隊業餘老大哥林瀚。 記者葉姵妤／攝影 分享 facebook 亞運中華代表團直播表 分享 facebook 林瀚和蕭帛庭則是上屆仁川亞運奪銀牌的班底，今年少了職業球員助陣，將與其他業餘大將扛領頭重任，林瀚坦言壓力更大了，「以業餘為主參賽，大家都在看我們能打出什麼成績，但過去以中職球員跟旅外球員組訓，歷來亞運也只拿過一面金牌，真的沒那麼簡單。」不只是要替國家隊拚佳績，林瀚也盼能藉這次機會替業餘球員爭取舞台，「如果我們打得不錯，未來業餘就能有更多的機會。」七名支援的中職球員中，中信兄弟隊投手陳柏豪、統一獅隊左投王玉譜昨天率先向中華隊報到。獅隊總教練黃甘霖認為，讓王玉譜專職後援會是比較適合的安排，如果他控球狀況改善，能替中華隊帶來很大幫助。另外猿隊投手林樺慶、內野手林承飛，富邦悍將隊左投林政賢、外野手申皓瑋，以及中信兄弟強打詹子賢，都將在廿日前向中華隊報到，全隊廿一日將與台北興富發成棒隊進行練習賽。，
鴻海集團投資的台灣夏普將於7日與國立故宮博物院共同召開記者會，
，在雙方合作打造世界第一座8K博物館之後，
，將於此次記者會公布雙方合作的第一支故宮國寶8K影片。鴻海集團副總裁暨夏普會長兼社長戴正吳自2016年掌舵夏普以來，
，以回歸初心的誠意將百年企業打造成以「8K與AIoT（人工智慧物聯網）改變世界」的高科技公司，
，而夏普以先驅者在全世界各地落實8K生態鏈。 故宮博物院與台灣夏普自2017年展開合作以來，
，每每有公開的曝光，
，著實引起市場與夏普海外各分公司的關注，
，雙方合作隨著8K生態的逐漸成熟，
，以及4K市場的躍進，出現新進展並將對外發表。依據活動時程，故宮博物院副院長黃永泰、台灣夏普總經理張凱傑出席8K影片問世啟動儀式，日本夏普8K推進室室長西山博一奉戴正吳指示，專程來台參與記者會，將說明夏普8K未來的方針以及如何落實8K在各範圍的應用。據了解，此次被喻為中國最尊貴的瓷器「清乾隆霽青描金游魚轉心瓶」，於此次成為首支8K超精細畫質影片的主角，透過8K攝影鏡頭展現故宮典藏文物色彩艷麗，讓觀眾體會到8K電視呈現歷史做工精緻之美。戴正吳近期出席公開活動也強調，在全球化治理下的夏普，將採用全球化發展來統一化管理，提高效益的方針，優化產品結構，讓全世界消費者享受到相同品質、功能的產品；加強垂直整合能力，合理利用集團資源推動8K+AIoT戰略，滿足消費者更多、更美好的訴求。經濟日報提供 分享 facebook，
「大師兄」林智勝因腿傷到二軍休養超過一個月，
，對富邦悍將隊三連戰重返一軍，
，雖還未完全找回打擊節奏，
，砲火依然凶猛，
，昨天延長十局下轟出再見全壘打，
，幫助中信兄弟隊七比六獲勝，
，悍將隊苦吞五連敗。林智勝生涯第十三次單季二位數全壘打。 記者藍宗標／攝影 分享 facebook 林智勝五月三日對Lamigo桃猿隊之戰結束後降到二軍，
，三天前才回一軍，
，對悍將隊三場比賽合計十四個打數揮出五支安打、攻下四分打點，前天締造生涯第兩百五十轟紀錄，昨天出現生涯第四支再見全壘打，成為兄弟這波四連勝的大功臣。昨天三度打平，以六比六進入延長賽，林智勝前三打數掛零、被保送一次，十局下對決悍將隊左投倪福德，磨了七球轟出致勝一擊，他說：「這次回到一軍，打擊還不穩定，前幾次節奏不好，十局下剛好找到球感。」蔣智賢首局轟出兩分砲，本季第十六轟出爐，獨居全聯盟第一，打點五十一分也是榜首。中職戰績 製表／葉姵妤 分享 facebook，
水里鄉長江龍漢昨天宣布與名水集運動發展協會周日合辦「2014丹大林道峽谷馬拉松觀光晚會」，
，周六中午起在水里街頭有馬拉松觀光晚會，
，希望帶動水里的馬拉松風氣和觀光發展。
名水集運動發展協會執行長吳大修說：「首次在充滿原始美景的丹大林道辦馬拉松，
，希望讓喜歡馬拉松的跑友親近水里走向大自然，
，以馬拉松挑戰自我，
，體驗山林之美。」丹大林道峽谷馬拉松一開放報名很快就額滿。
丹大林道馬拉松分全馬與半馬、12公里組，
，從水里鄉民和明隧道出發，
，經過有名的土虱彎，
，終點在孫海橋頭，沿途生態豐富景觀優美；第1名獎金1萬元，第2名8000元，第3名5000元。
江龍漢說，周六中午到晚間9點先在民族橋舉辦「丹大林道峽谷馬拉松觀光晚會」，周日清晨六時於民和村明隧道口舉辦「丹大林道峽谷馬拉松」賽事，有3000人參加。 希望透過馬拉松運動，把水里鄉山城水都的美景讓更多人看見，如果反應很好，將納為年度例行活動。，
嘉義縣3對國小校長夫妻檔約定相伴過退休生活，
，5年前在嘉縣太保市買下9分大農地，
，切割成3份，
，彼此農地相連，
，曾經的一校之長，
，當起農夫種水果，
，人生下半場轉很大。50歲的李榮善先從水上國小退休，
，興沖沖向老農請教如何種水稻，老農要他「放水、開水門」，他一頭霧水，老農半開玩笑說「孔夫子不如老農」。李感覺挫敗，將農地出租。接著李榮善的妻子吳珠羽校長、前忠和國小校長劉志龍、前朴子國小校長陳淑娟、前復興國小校長呂其福、前北美國小校長王靜文陸續退休，夥伴到齊，李榮善重燃農業魂。「失敗是最好的老師！」為當「專業農」，李榮善決定拜師學種紅龍果，也到嘉義縣府開辦的新時代農學院上課，從失敗中慢慢理出經驗和門道。嘉義縣退休的國小校長呂其福、李榮善、吳珠羽（由左至右）等6人相約購地編織田園夢。 記者王慧瑛／攝影 分享 facebook 去年10月他開始種植紅龍果，他笑說要管理5分地果園一點也不輕鬆，寒流時在寒風中立柱子、綁鐵、接水管；炎炎夏日大清早到果園修剪枝條。與李同年紀的呂其福也種紅龍果。為堅持友善土地信念，不用化肥、農藥與除草劑，擔心果實嫩牙被夜間出沒的斜紋夜盜蛾咬食戴頭燈當照明，夜間出任務抓蟲。他領悟到，對待作物和教育學生的價值相近，用心是不二法門，唯有持續耕耘，才可能看到開花結果。吳珠羽換下套裝、高跟鞋，穿上全副武裝的遮陽裝扮，昔日同事與學生覺得不可思議，問她「為何轉入高難度領域？」她卻甘之如飴，曬得黝黑的臉上笑容不斷。「你們就是那6個校長？」校長集體購地從農的消息在村落中傳開，許多人好奇「校長們能種出什麼？」「當農人比當校長更有挑戰！」李榮善說，當校長一周上班5天，從農後一周上班7天，還要思考雇工採收、銷售通路等課題。脫下皮鞋，換上雨鞋，問校長們「身分轉換後，每天最在意的事也改變了？」李榮善毫不思考說，「現在最關心的是天氣，因為身為農夫，我的老闆是天！」嘉義太保市農會總幹事黃麗貞稱讚李榮善等6位農業素人的勇氣，她建議農業素人善用農會的輔導資源，遇到產銷、技術瓶頸時，農會是好幫手。，
台南市虱目魚養殖協會昨開會員大會，
，兩百多養殖戶批評ECFA簽定至今「中看不中用」，
，台灣鯛價格暴跌，
，售價不到成本一半，
，而虱目魚延後捕撈，
，9月恐面臨的滯銷問題，
，政府都沒解決因應措施。
市府農業局漁業課長許文耀表示，
，漁業署昨與產區縣市協商，
，決定獎勵俗稱吳郭魚的台灣鯛外銷，預計上限1300公噸，今起各會員加工廠可與台灣鯛協會簽約；另虱目魚若出現滯銷跡象，市府會與養殖協會合作補助加工。
漁民廖祺文說，政府宣示魚價跌到成本8成以下，就啟動「保價收購」機制，減少漁民損失，如今台灣鯛崩盤、虱目魚受氣候影響，延後捕撈，9月後可能出現滯銷，但空有機制，卻沒有執行單位、沒有預算，要如何落實？
台南市虱目魚養殖協會理事長王文宗指出，虱目魚是ECFA（兩岸經濟合作架構協議）早收清單之一，前年在國台辦副主任鄭立中的促成之下，上海水產集團每年向台南學甲漁民，收購360萬斤虱目魚，收購價1斤42.5元，目前也已跟上海水產協商好，為養殖漁民爭取權益，延遲到11月交貨且不得降價。
不過，針對簽訂ECFA後，台灣鯛產量竟超過往日兩成，不少盤商趁機大砍收購價坑殺漁民，甚至拒收，政府不該視若無睹，也不該讓漁民自己想辦法，至於虱目魚將面臨產量大增，價格大跌的問題，「希望政府不要後知後覺，甚至不知不覺。」
飼養台灣鯛多年且獲國際認證的模範漁民陳連益表示，今年台灣鯛生產過剩，加上出口商不下單，造成全國性價格低迷，原每斤可賣到40多元，價格卻從去年6月一路跌，現在每斤僅賣到17、18元，每條兩斤養殖成本逾70元的台灣鯛，賣不到40元，希望政府能協助出口，解決產量過剩，外銷市場滯銷的問題。，
