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蟲蟲餐廳營養又環保 價值遠勝肉類

蟲蟲世界末日來臨!荷蘭研究發現,

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,人類賴以為生的肉類,

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,在生產過程中容易破壞地球環境。相形之下,

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,富含蛋白質而且口感奇特的麵包蟲,

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,不僅對環境破壞程度較少,

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,而且其營養價值也不輸肉類。因此,

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,研究者認為人類可以開始考慮將蟲當作佳餚,

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,而且荷蘭已經出現第一家以蟲為食材的餐廳,

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,吸引百位民眾嘗試,

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,吃過的人表示,「味道很棒。」
荷蘭瓦格寧根大學研究者為了瞭解肉類在生產過程對環境的破壞,針對土地使用、能源消耗、溫室氣體排放進行研究,並與麵包蟲作為對比,發現麵包蟲在污染排放與土地使用上條件上明顯勝出肉類,因為繁殖同等重量的麵包蟲與牛肉,前者只需要牧牛業使用的10%土地,其中包括麵包蟲賴以為生的穀物及胡蘿蔔的種植面積。
不過,麵包蟲由於必須在溫暖的環境成長,因此會比生產雞肉或製造牛奶使用更多能源,其中燈光與暖氣占一半,其餘為生產、運輸穀物及胡蘿蔔所耗去之能源。
畜牧業佔地球農地面積3/4,其排放的溫室氣體更是可觀,約佔人類排放溫室氣體15%。研究者歐寧凱克表示,地球人口越來越多,土地使用已成為重要課題,麵包蟲在溫室氣體排放、所需土地面積等條件上勝出雞肉、豬肉與牛肉,因此人類可以開始考慮將麵包蟲作為食物,取代傳統肉類所提供的營養。
不僅荷蘭以研究證實,連當地也開始出現一家蟲餐廳,由老闆親自示範蟲一樣可以成為美味佳餚。這家名為「Specktakel」餐廳,今年初推出以蟲為食材的大餐,上門品嘗的人還不少, 老闆不僅拿蟲入菜,連甜點也是蟲蟲蛋糕,一名吃過的老饕李艾瑟表示,「吃得到蟲,味道很棒。」
荷蘭一名負責養殖可食用昆蟲的老闆彼得斯也表示,未來市面上也會有蟲蟲三明治,裡頭食物包括豆子與昆蟲,他說,「食客愛死了!九成的人都想要到餐廳吃看看,因此我們正加緊生產,希望能供應市場所需。」
本次荷蘭研究結果刊登在《PLoS ONE》期刊。【更多精采內容,詳見】,

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觀察站/各部會 皮要繃緊了

行政院長江宜樺在農曆年前大砍院級小組,

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,不少部會都是在事後調閱會議紀錄,

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,才知道當初呈報成立的小組被砍了。
有不少被裁撤的院級小組,

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,是江揆的前任,

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,或前前任時代就成立,

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,即將上任滿周年的江揆,

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,逐漸擺脫「陳規江隨」格局。
這幾年院級工作小組愈設愈多,

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,議題也多到讓人目不暇給,

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,但是這些年關乎台灣產業結構、人口、社會變遷的老問題依舊在,

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,足見就算是晉升到院裡的小組,仍非保證問題可以根治。
這回江揆大砍院級小組,除了明白彰顯他真正在意的施政重點,也督責各部會皮要繃緊一點,該是自己的業務,就得自己扛,不能隨便丟到行政院了。,

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不為繁華易素心──說說我的高老師

那真是段令人懷念的日子,

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,知識的吸引和著年少的熱情,

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,在爭辯與笑語中,

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,埋下的種子在小小的書房、暖暖的研究室裡發芽、長大……我對於我的學生們心裡一直有著感激。其實在這條摸索的路上,

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,本來注定是要寂寞的,

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,然而在與他們一起熱情的討論裡,

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,這一切都變得那麼的生動!──高承恕〈春天的雨〉,

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,1986,

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,,

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聯合報一周大事11/9~11/15

國內新聞:
10日:針對中韓簽署FTA(自由貿易協定),

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,經濟部次長卓士昭表示,

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,根據工研院評估,

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,未來3至5年兩岸貨貿若無法完成,

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,台灣工業產品受衝擊金額將高達2600至6500億元。
11日:馬總統說,

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,不只政府,

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,包括工商界也很擔心中韓簽署FTA,

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,害怕發生「翹翹板效應」,

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,韓國產業向上提升、台灣產業向下沉淪。
14日:馬總統說,前副總統蕭萬長與大陸領導人習近平在APEC會談時,凸顯九二共識仍是兩岸和平發展最主要依據,「這個共識看起來平淡無奇,但非常重大。」
15日:捷運松山線清晨6時通車,「淡水-新店線」走入歷史。北捷凌晨自新店、淡水各發出最後一班車,不少捷運迷到場拍照留念,與陪伴15年的「淡水-新店線」說拜拜。
國際新聞:
9日:在北韓服刑的最後兩名美國人裴俊虎和米勒,經美國情報首長克萊佩秘密執行營救任務後,獲釋返抵美國。
10日:在尷尬握手後,習近平和日本首相安倍晉三舉行正式會談,這是兩競爭對手國改善關係的突破。
10日:西班牙加泰隆尼亞自治區舉行象徵性獨立公投,高達80.7%的人投票支持獨立。
11日:美國總統歐巴馬表示,美國與大陸已就減免資訊科技(IT)貿易關稅協定達成共識。
12日:歐巴馬和習近平經過2天密集會談,就氣候變遷、軍事合作和貿易等不同領域公布多項協議。
14日:歐巴馬呼籲緬甸舉行「自由、公平、具包容性」的選舉,全力支持反對黨領袖翁山蘇姬,推動修改阻礙她明年參選總統的憲法。  ,

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洪家律師質疑疑:插座掉落 意外?人為?

滅證案桃檢不起訴,

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,義務律師團中具有電機背景的律師劉繼蔚指出,

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,如果檔案本來就不存在,

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,當然就沒有湮滅問題,

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,但為何檔案會不存在?以及外界質疑是否動過手腳,

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,這部分桃檢還是沒解釋。
劉繼蔚說,

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,桃檢的不起訴處分書只是排除「事後刪除檔案」的可能,

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,並未說明監視器錄不到檔案的原因是單純意外,

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,還是有人為介入。
所謂的插座掉落,

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,究竟是意外或是人為?外界還會是有質疑,例如有人就會懷疑禁閉室軍士官可能會在整兵前,先拔掉監視器插頭。,

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挑戰世銀! 金磚五國合資開銀行

「金磚五國」領袖準備成立一個合資開發銀行,

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,以與西方國家的組織,

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,如已主宰七十年的世界銀行一別苗頭。金磚五國的新借貸銀行將以提供基礎建設資金為主。
巴西、俄羅斯、印度、中共、南非定廿六日起在南非德爾班舉行高峰會,

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,討論設置開發銀行等事宜。這將是習近平首次以中共國家主席身分出席高峰會,

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,他一再強調金磚五國的重要性與日俱增,

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,並希望在建立開發銀行等議題上取得積極成果。
如果銀行成立,

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,將是四年前金磚五國高峰會首度召開後,

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,五國首次將他們的言論化為具體的步驟。金磚五國一再要求世界秩序能更為公平。
金磚五國的國內生產毛額總和占全球四分之一,人口占全球四成。
金磚五國指出,世界銀行、國際貨幣基金、聯合國安理會改革速度不夠快,無法反映金磚五國的影響力。
金磚國家開發銀行的細節尚未定案,有外交官表示,五國將各分擔一百億美元(約台幣三千億)作為種子資金。最初的提案是五國各出五百億美元(約台幣一兆五千億),看來規模大幅縮小。
銀行的確切角色也有待討論。金磚五國本身及組織外的許多開發中國家,冀望該銀行成為他們獲取中國大陸龐大金源的途徑,大陸則希望此銀行能協助五國對抗金融風險與支持非洲開發。,

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印尼傳鴨隻疑似禽流感死亡

禽流感疫情近期可能在東南亞流行。衛生署疾病管制局表示,

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,近期尼泊爾首都加德滿都傳禽流感疫情,

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,多家養雞場感染H5N1高病原性禽流感,

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,印尼峇里島也傳出鴨隻疑似感染禽流感死亡。疾管局提醒,

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,禽流感流行風險仍持續存在,

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,國人出國旅遊或洽公時,

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,應加強自我防護,

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,避免接觸禽鳥,

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,降低感染機率。,

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除非再丟震撼彈 藍抗告翻盤機率不高

台北地院裁准立法院長王金平的假處分案,

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,國民黨決定抗告。法界人士認為,

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,除非國民黨繼特偵組後再丟一顆「震撼彈」,

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,提出更多王金平損害黨國的具體新事證,

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,否則抗告翻盤機率不高;但在假處分未確定前,

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,王金平的黨籍仍處未定狀態,

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,國民黨可不讓王參與黨務。
法界人士指出,

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,高等法院受理抗告,

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,仍會審酌保謢王金平行使黨員權利的必要性、王有難以回復的重大急迫危險,且是否有具體新事證足以確信王無法行使立委職權。國民黨在一審法院落敗,想要扳回一城,現階段並沒太多訴訟策略,最重要的是專心抗告。
法界人士說,實務上假扣押或假處分等保全程序抗告翻盤的機率不高;除非提出具體新事證讓法官確信無保護當事人權利必要,否則抗告會被駁回。
不過,若真有具體新事證的「震撼彈」,牽涉的政治及法律層面就會更廣,也會引來政治偵防的非議及違法取證的疑慮。
法界人士說,王金平假處分案尚未確定,國民黨可以王金平黨員資格未定為由,不承認他是黨員而排除參與黨務,若假處分裁准確定,王金平可保有立院龍頭打確認黨籍的本案訴訟。不過本案訴訟至少兩到三年,到時無論何方勝訴,已當完本屆立委和院長。,

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民眾立院周遭「開唱」又「開講」度長夜

反服貿協議學生佔領立法院進入第3天,

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,20日凌晨時分,

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,群眾仍陸續湧進立法院,

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,主要聚集地議場側門停車場人潮過多,

跳跳蛙

,群眾紛紛席地而坐在立法院四周中山南路、濟南路、青島東路等馬路上,

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,有學生帶來鼓和吉他,

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,自行辦起小型演唱會,

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,也有人帶大聲公,邀請民眾上台盡情「開講」。
20日凌晨時分,聚集人數雖多,但立院周遭秩序堪稱良好,學生和民眾自行帶來各式道具解悶度過漫漫長夜,有人準備大聲公各處「開講」,發表自己的反服貿心得,並邀請現場民眾上台一同發表感想。還有學生帶來吉他自彈自唱,吸引大批民眾駐足聆聽合唱,大聲叫好。
濟南路上的晚會現場,多個樂團和歌手輪番上台表演,越晚越多人潮湧進,民眾擠在舞台前,寸步難行。為了讓群眾好好休息,約莫凌晨兩點,台上主持人開始要求人群往後退,以便讓舞台前方民眾有更大空間可躺下睡覺。
觀察今晚現場群眾雖多,但馬路上卻不見任何垃圾或破壞行為,服務站隨時有人在做垃圾分類,民眾不斷送來水和食物, 所有人都可到服務站領取。,

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疾管署:八月前有近五千劑狂犬病疫苗

動物狂犬病疫情吃緊,

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,人用狂犬病疫苗存量令人關心。經疾病管制署緊急啟動專案進口疫苗機制,

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,八月中旬前,

用途變更使用

,國內將有四千五百劑人用狂犬病疫苗到位。
疾管署副署長周志浩說,

鍋爐保溫

,昨天已有一千劑諾華藥廠德國廠製造的人用狂犬病疫苗進口,

清境農場

,今天則有八百劑賽諾菲藥廠法國廠疫苗運抵台灣,

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,預計下周二還會有七百劑法國廠疫苗抵台;八月中旬另有兩千劑進口。
周志浩說,

皮膚乾燥

,政府會向藥廠爭取更多疫苗進口,

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,國外生產線正常,民眾不必擔心不足。
另外,必須在遭狂犬病動物咬傷六天內和第一劑疫苗一起施打的免疫球蛋白,國內存量只剩每瓶十西西裝共三瓶。周志浩表示,下周二前,會有兩西西裝計三百瓶,及十西西裝計一百五十瓶進口台灣;打多少劑量,視患者傷口大小由醫師決定。,

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