標籤彙整：抵押不動產

婆婆媽媽及餐飲業者最煩惱的問題之一，

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，就是菜價漲跌難掌握。資料視覺化工作者李慕約開發「果菜花終端機」網站，

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，用大數據分析歷史菜價，

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，讓消費者「買菜像買股票一樣」，

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，掌握菜價趨勢、趁低買進。
李慕約說，

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，「果菜花終端機」彙整農產品行情交易網過去十九年來的菜價菜量，

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，將五百萬筆資料、數字，

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，化做類似股市看盤的互動資訊圖表，

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，使用者可看到菜價在不同時期、不同市場等情況下的變化。
以小白菜為例，

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，終端機統計顯示，夏季颱風侵台的前十天價格最高、前五天和後五天次高，颱風侵台當下反而最低，價格竟和沒有颱風時一樣，顛覆一般人「颱風來的當下和之後幾天菜最貴」的看法。
以毛豆為例，終端機統計，高雄市場的毛豆價格，整年幾乎都不到台中市場的一半；同樣在南部，鳳山市場的價格又遠低於高雄市場；這些資訊對需評估「去哪買賣菜最划算」的農友和中盤商來說值得參考，政府則可監測市場是否有「菜蟲」不當操縱、壟斷菜價。
餐飲業者也可透過終端機，找出哪個季節的哪種蔬菜較便宜，據此設計菜單。李慕約就和義大利餐廳老闆合作，用終端機推估次年食材價格，以控制預算、降低風險成本。
「看盤」看久了，李慕約認為，菜價變動大，問題多出在市場，農產品供、需媒合太沒效率，背後原因則是大家都缺乏研判資料，難掌握趨勢。
李慕約期盼，政府、農民、批發商、餐飲業者和消費者，都能將菜價比照股價分析，預測菜價走勢，做最有效率的交易決策。
果菜花終端機網址為http://muyueh.com/30/veggie/crossfilter.html。，

活在城市裡，

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，總習慣於步履快速的節奏，

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，幾年前，

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，金城武的廣告以細緻手法拍出慢活味道，

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，點出「世界愈快，

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，心則慢」的生活態度，

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，急與緩、慢與快，

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，到底什麼才是人類該適應或感受的人生，令人玩味。緯來電視台多年來播出的「自給自足」系列外景節目一直受到歡迎，近來看了其中一集「自給自足鄉間家庭樂趣多」再深受感動，兩個小時節目共分4段，每一段都尋找日本遍及各處山野鄉間離群索居，用一己之力，生態農法種植農作、養生畜過著與世無爭的日子。其中第3段，主持人竹田高利在積雪數公尺的丹後半島山裡尋找主角，這段讓我迴盪許久。走過層層大雪，主持人竹田(左)終於見到梅本，這是兩人第一次碰面。圖／取自網路 分享 facebook 深冬大雪中，竹田步履艱難，氣喘吁吁，最後來到斜坡，足陷深雪一路爬到冒著煙的木造房，門口掛著主人「梅本好彥」的木牌，這裡住著一個50多歲的中年漢子，正在結合客廳與廚房的暖暖地爐火中工作，原來，他已單身過著自給自足生活超過20年，夏耕作物，冬天利用夏天蒐集的藤蔓，細揉成線，編織衣物換取生活所需。原來深雪之中，埋了梅本種的高麗菜，兩人正要去取食材。圖／取自網路 分享 facebook 竹田(右)跟著梅本在大雪中走到戶外去取午餐要使用的食材。圖／取自網路 分享 facebook 梅本(右)掘了好深的大洞後，才在裡面找出高麗菜，一旁竹田驚訝的觀看。圖／取自網路 分享 facebook 為了歡迎竹田，梅本再踩著深雪到戶外，以鏟掘雪超過2公尺，挖出深埋地面的高麗菜，然後以簡單醬油、柴魚片清炒，配上一碗自種黑豆飯，讓竹田吃到食物最初的原味，入口細嚼後，他大喊「太好吃了～」，當然，醬油、大豆都是梅本自己種出來，釀造、淹漬的食物。藏於雪中的高麗菜現身。圖／取自網路 分享 facebook 梅本用找到的高麗菜，用清炒的簡單料理製作成午餐。圖／取自網路 分享 facebook 這時，竹田問他，一個人，如何在這樣的深山裡過生活？梅本說：「以我的角度來看，你們都市人才奇怪，好像外星人一樣，脫離了人類真情。」竹田反問，「在你心中，什麼叫人類？」梅本淡然回說：「要有自覺，狗有意識但沒有自覺，有自覺的才是人類。」言簡意深，直接打在竹田心上，然後，看著梅本這樣獨身過生活，竹田問了他：「到底，你喜歡什麼樣的女性？」梅田聽了笑了，不知如何回應。梅本娓娓訴說他一個人獨居後對人生及人類的看法。圖／取自網路 分享 facebook 主持人問梅本喜歡什麼樣的女性，他聽了滿臉羞澀。圖／取自網路 分享 facebook 梅本對「人類」兩個字，有很深的見解。圖／取自網路 分享 facebook 竹田不死心，要梅本選一個女藝人代表，結果沒有電視的梅本，當然不了解演藝圈，心中沒有任何範本，但他仍想了想，回說：「假設以小說人物來說，杜思妥也夫斯基的『罪與罰』中的蘇妮雅勉強可以算是。」竹田一臉茫然覆誦了「杜斯妥也夫斯基」，這位俄國大文豪，小說家的名字，喃喃說：「他的書，我該讀一下嗎？」梅本皺紋的臉此時笑了，「一生中，若能讀過一次，當然很好。」從梅本口中，竟然可以聽到俄國大文豪的名字和筆下作品，主持人這時已大驚。圖／取自網路 分享 facebook 一個活在東京花花世界，人類自認為正常節奏的竹田，就像活在河水湍流中，和一個與世隔離認真過日子的梅本，在刻意被他調慢的世界裡偶然間相會，同樣在過人生，卻有不同的品味和感受，梅本對女性的看法，對後來節目進行埋了一個引子，原來，節目一年後在初夏重新造訪梅本，竹田開心跟他打招呼，聽說梅本竟然要結婚了，大呼不可思議。時序進初入夏，銀白雪景變成翠綠世界，稻田、茄子、青椒、小黃瓜各種作物終於現身，都是梅本的心血。梅本靦腆告訴竹田這個喜訊，竹田說：「結婚？我以為你要一直當個天涯孤客。」梅本此時介紹廚房裡忙著做午膳的未婚妻辻本久代出來，「拉著」她的手向竹田問好，竹田一看臉上吃了一驚，辻本久代一點也不像小說裡蘇妮雅的模樣，反而，她是一個胖胖的中年大嬸，短髮、細眼、小腹微凸，最重要的，是她說話時發出「伊伊哦哦」的聲音，話不成句。原來，梅本和辻本兩年前相遇於身障人士及翻譯團體中，互相對彼此有好感，辻本5歲高燒耳朵失聰，22歲曾結過婚，最後離婚，30歲以後漸漸失去視力，所以，梅本才要「拉」著她的手走出來，交往期間，梅本仍住山上，和辻本靠著一台傳真機寫著歪歪扭扭的情書互訴衷曲。一個在世上獨身20多年的人，終於在人間遇上了心中的蘇妮雅，幾個月後，製作單位收到一張結婚照，裡面是盛裝的梅本，和著婚紗的辻本久代。梅本(右)和妻子相遇於身障團體的活動，兩人靠著感覺一路走到相知相惜。圖／取自網路 分享 facebook 梅本的妻子有段悲慘人生。圖／取自網路 分享 facebook 梅本喜歡的女性，正用手語表達歡迎之意。圖／取自網路 分享 facebook 日本做節目最令我佩服的，不是這一場又一場如紀錄片似的深入探訪，而是電視台肯花很長的時間去觀察主角的變化，光梅本這段，從大雪相遇，隔年再訪，經過7年後，製作單位再去拍了一次梅本和妻子的日常生活，歲月慢慢在他臉上起了變化，製作單位問他：「到底喜歡當年一個人，還是現在的兩個人？」梅本說：「一個人很開心，但兩個人更開心。」他跟竹田已成朋友，原本嚴肅的他，此時會開玩笑了：「夫妻生活中，多是她在罵我。」在同一集其他段落拍攝不同自給自足家庭中，其中一個家庭，前後更長達10年拍攝不同變化，一個家庭，從夫妻和5個小孩相處，最小的仍在襁褓中，歷經多年拍攝，小女兒已亭亭玉立，主角的故事當然豐富有層次，但在鏡頭中看到一家之主從中年到白髮，房屋在不同季節中的變化，都讓人有一種時光飛逝，卻不曾白過的感覺。人生該怎麼過，全看一個人的心境，同一個世界，你可以選擇庸庸碌碌，一回頭人生已過大半的生活；又或，你可以選擇踏實的欣賞指針慢慢滑過，每一刻都有意義的自在，快與慢，急與緩，都在自己的一念間。，