長久以來，
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，在中國消費者觀念裡，
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，冰棒、雪糕等冰淇淋產品都是營養不好、吃多了容易發胖的垃圾食品。為了正名，
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，大批冰淇淋廠商除了競相為自己的產品貼上「健康」標籤，
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，還藉由情感行銷來吸引消費者。解放日報報導，
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，光明益民一廠在今年推出紫薯口味的冰淇淋；蒙牛則推出了紅薯口味的冰淇淋，產品不僅有紅薯的形狀，更有紅薯的口感。雀巢今年新上市的冰淇淋，採用真水果代替一般產品使用的水果醬。而去年相當熱門的東北大板，能夠崛起最主因就是配方健康化與包裝質樸感，原料上採用新鮮果肉、植物提取物和紐西蘭進口奶粉，包裝上用的是懷舊風的蠟紙。「懷舊風」大多是吸引70後、80後的情懷，但中國食品商務研究院研究員朱丹蓬指出，冰棒的懷舊跟其他品類不一樣，沒有太多生命力，反而是00後既不看品牌，也不看價格，只看感覺，僅管霜淇淋並非必需品，但卻能傳遞開心情緒、增加幸福感。，