自然農法 打造獨一無二雜草茶

林芝宇(右)、林玥玲在各種自然農法和土地,

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,以當地和當季雜草調配成雜草茶。 記者謝恩得/攝影 分享 facebook twitter pinterest 大自然和土地給的配方,

粉絲團經營

,製成獨一無二的雜草茶。林芝宇和好友林玥玲從上班族到與雜草為伍,

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,組成「雜草稍慢」工作室,

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,探尋不同自然農法土地和都市荒地雜草的特性,

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,製做雜草茶、雜草醬菜、雜草酵素,

醉雞料理

,嘗過的民眾都說有真實的自然味道。3月中旬連續兩周的草草戲劇節草草市集,她們將在草坪樹蔭間擺攤,民眾可以到嘉義縣表演藝術中心品嘗雜草的特殊風味。林芝宇在台北工作5年後,想找尋是否有其他的生活,單車環島3個多月,為了節省開銷,沿途到農場務農換宿,其中在廣闊農地拔雜草,是最累的差事之一,沒想到後來竟與雜草結緣。當時很厭惡雜草,有次拔草遇到老農,聊到其中有種雜草「土香」,是農民最討厭的雜草,卻也有特殊的中醫用途。這次經驗啟發林芝宇對藥草的興趣,接下來的旅程還巧遇達人級的青草茶阿伯,教她認識許多藥草,還上山採草,林芝宇研讀更多書籍,發現不用到深山,容易親近的雜草不只種類繁多,更是深不可測的世界。林芝宇說,大自然會長出適合某些土地的植物,透過風雨、蟲鳥,也可能是誰不經意把種子帶來,長成的雜草,是「土地給的配方」,因地方、季節而異。她發現自然農法的土地,雜草如森林一般多樣,但若是慣型農法(農藥、化肥),通常只看到咸豐草等單一或少數強勢雜草。1年來,她們在嘉義、台東和屏東等自然農法的土地,採集適合的雜草調配,用青草茶方法製成雜草茶,還做了雜草醬菜、雜草酵素,以及到阿里山茶區探訪學習,用製茶方法烘焙雜草。林芝宇、林玥玲的「雜草稍慢」工作室,在嘉義市北興街88號島呼冊店的2樓。3月12、13日和19、20日兩個周休假期,將參與草草市集擺攤。林芝宇與好友林玥玲開發雜草醬菜、雜草酵素和雜草焙茶,嘗過的民眾都說有真實的自然味道。 記者謝恩得/攝影 分享 facebook twitter pinterest,

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