讚炭釀啤酒 花整月釀濃醇香 | 基宜花東 | 地方 | 聯合新聞網
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，還可以釀啤酒。老闆劉得劭表示，
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，從6年前開始買材料，
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，從基本酒譜到創意加料、道具的改良等，
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，釀出外面喝不到的香醇風味啤酒。他強調，
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，現代人追求快速便利，
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，不過手工的精細和過程才是真正的價值所在。「精釀啤酒就像品茗一樣，是生活上的享受！」劉得劭說，自己十分喜愛動手做，他買書研究，更上網查閱資料，用一般廚房的鍋桶釀啤酒，全部手工釀造。原料盡量用在地小麥、小米等，釀了一個多月後的濃醇香，跟市售的啤酒喝起來完全不同，愈喝愈順口。他感嘆，現在的台灣人普遍不缺物質，想要什麼就掏錢買，生活步調太快也過於簡化，卻忘了手工做出來的過程和物品才是世界上獨一無二的經歷，人應該要「適時慢下來，用時間換取珍貴無價的成果」，如此才能學習到生活常識和知識。劉得劭除了親自釀啤酒外，就連酒瓶的標示也用手寫，許多遊客到讚炭工房聞「酒香」而來，不過他不藏私，願意教大家如何在家釀啤酒，最近工房正推出DIY活動，歡迎民眾預約體驗釀酒的樂趣。聯合報提醒您：禁止酒駕，飲酒過量，有害健康，