從小就愛鳥的威爾‧泰柏(Will Taber)雖然才13歲，
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，卻忙著經營欣欣向榮的鳥舍，
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，生產鵪鶉蛋，
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，賣給北卡羅來納州洛麗的高級餐館。
在亞洲飲食很普遍的鵪鶉蛋，
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，滋味與嚼勁與雞蛋很像，
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，但只有雞蛋的大約三分之一大小，
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，營養卻很豐富，
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，在北美被視為珍饈。
洛麗的「新聞與觀察家報」報導說，威爾的父母兩年前同意讓他和姐姐在後院養禽類，姐姐選擇養雞，愛鳥的威爾則選擇養鵪鶉。
他的鳥舍已有大約75隻各品種的鵪鶉，這還不算雛鳥，以及還在孵化的100個鳥蛋。
威爾的外婆熱愛賞鳥，足跡遍及世界各地，而他四歲時就從外婆感染這種嗜好，現在光聽聲音就能夠辨別是哪種鳥。
威爾對他的鳥類朋友採取非常科學的做法。他為學校的科學計畫做實驗，觀察不同顏色的光熱燈泡會不會影響鳥類的生蛋數量，發現紅色燈泡最能夠助長鳥類的生蛋情緒。
他說，剛開始養鵪鶉時，根本想不到它們這麼會下蛋，「光是昨天和前天我們就揀了大約六打蛋」。
由於鳥蛋太多，威爾和他那當航空公司飛行員的父親不知如何是好。就在這個時候，鄰居透露附近一家餐館提供鵪鶉蛋菜色，為他們開了一條路。威爾主動出擊，到各餐館拉生意，而一些高檔餐館已成為他的固定客戶，包括卡羅來納鄉村俱樂部。，