麒麟菜是東北角海域覆蓋率最高的海藻，
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，常作為涼拌食材，
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，漁業處公告每年9月至隔年3月15日在萬里、瑞芳和貢寮等3處保育區禁採。 圖／新北市漁業處提供 分享 facebook 新北市東北角海岸每年秋季至隔年初春是麒麟菜生長緩慢期。新北市漁業處為維護麒麟菜不被摘採殆盡，
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，公告每年9月至隔年3月15日在萬里、瑞芳和貢寮等3處保育區禁採麒麟菜，
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，讓麒麟菜休養生息，
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，隔年長得更好。國立台灣海洋大學助理教授李孟洲表示，
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，新北市東北角海域產的鋸齒麒麟菜，
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，色澤紅豔，藻體呈扁圓柱狀分枝呈現羽狀，型似珊瑚，俗稱「珊瑚草」或「珊瑚藻」。主要分布生長在低潮線以下的礁岩上，喜歡潮流強勁的礁岩環境，每年春季至夏季高水溫期盛產。李孟洲指出，麒麟菜富含膠質、酵素和維他命等，又被稱為「海燕窩」，沿岸居民喜歡摘來涼拌或熱炒；麒麟菜還可提煉出「卡拉膠」，用於飲品、食品、化妝品、凝膠、填充劑等，廣泛運用在食品、醫藥、工業等產業。漁業處指出，每年秋季至隔年初春是麒麟菜生長緩慢期，為讓麒麟菜能永續生長，公告每年9月至次年3月15日在萬里、瑞芳和貢寮等3處保育區，禁止以任何方式採捕麒麟菜。農業局表示，麒麟菜是北海岸及東北角海岸最具經濟價值的藻類之一，禁採期間會輔導各漁會成立巡守隊定期巡視，防範有人違規偷採，讓藻類資源永續發展。，