鹿谷鄉開山廟慶祝廟慶，
無骨鳳爪
，昨天製作重達1萬5168台斤的大米龜，
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，72歲老師傅陳庚海帶領15名助手將米糕一層一層地鋪上大米龜，
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，要一天才能完成，
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，鳳凰國小80名學生也來學習作米龜，
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，體驗地方文化和傳承民俗技藝。
陳庚海從前晚就開始蒸糯米、備料，
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，昨天一早將砂糖與黑糖按比例放入大鍋中，
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，再放入糯米不斷攪拌，直到整鍋糯米閃耀著焦糖色澤，這隻平安大米龜，共要160斗糯米，得要反覆翻炒80鍋米糕，才夠供應所需。
「太辛苦了！沒人要學。」陳庚海學藝長達50年，他說，以前只要做不好，就會被師傅用鍋鏟柄敲頭，因為得大力攪拌米糕，雙手時常痠痛，已沒有年輕人要學這項手藝了！
他昨天帶領兒子、女兒、媳婦，全家總動員一起製作大米龜，陳庚海每個小細節都要求完美，同時還有四台電風扇吹涼米龜，避免米糕融化。嫁來台灣七年的陸配陳小姐表示，能夠親眼看到製作米龜的好手藝，就很值得。
鳳凰國小學童也體驗做130隻小米龜，小朋友一邊做米龜，一邊偷吃米糕，開心說：「這樣上課方式真有趣。」，