新竹縣五峰鄉桂竹筍加工室昨天由縣長邱鏡淳、五峰鄉代理鄉長蕭峰政及橫山鄉長古榮耀等人剪綵啟用，
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，泰雅族藝人羅美玲演唱電影KANO主題曲「勇者的浪漫」等，
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，鄉內子弟們也表演精彩的功夫秀，
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，熱鬧慶祝。
加工室每次可煮40台斤竹筍，
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，一天可煮四次，
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，生產200包真空包裝的竹筍。
邱鏡淳表示，桂竹筍加工以後，不僅可以延長保鮮時間，並有更多風味，他也讚許五峰、尖石的桂竹筍品質，縣府將請企業協助外銷到大陸，增加收益。
邱鏡淳也試煮竹筍及包裝，並且和遊客體驗竹竿舞、吹起竹蟬等遊戲，見識了用桂竹製作的捕鼠器，現場笑聲、驚呼聲不斷。，