西餐行政主廚彭俊傑（左）與印度廚師馬納許打造印度料理。 記者郭宣彣／攝影 分享 facebook 桃園靠異域文化打造城市特色，
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，新竹各家飯店則在暑假旺季搶推「異國料理或美食節」創造消費者新鮮感，
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，雖然成本增加，
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，但能打造飯店多元經營形象，
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，消費者不用出國就能嘗異國美食，
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，對品牌行銷達到正面幫助。國賓飯店推暑期間推出「川菜美食節」，
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，特級大麻魚片挑戰民眾愛吃「辣」的刺激感。 圖／業者提供 分享 facebook 飯店業淡旺季生意落差大，
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，5、6、9月如寒冬，7、8月是旺季，此時推出特色美食最能讓消費者留下深刻印象。新竹豐邑喜來登近來推印度料理，國賓飯店有川菜、港味料理，竹湖暐順麗緻文旅有義大利和法國美食選擇，老爺酒店大打美國牛肉美食，芙洛麗大飯店推出日式握壽司。竹湖暐順麗緻文旅推消暑新菜單「繽紛恬夏」創意法式組曲。 圖／業者提供 分享 facebook 竹湖暐順麗緻文旅推吃得到整隻香辣蟹義大利麵。 圖／業者提供 分享 facebook 喜來登指出，開業7年來，法國、義大利、西班牙、韓國等美食料理都辦過，異國美食節的成本高，光聘請國外廚師、異國食材直運台灣，成本至少高2成以上。但透過異國美食主題，可刺激消費者消費，也建立飯店「多元料理」形象和知名度。老爺酒店則有「食尚美牛嘉年華」，各式牛肉可品嚐。 圖／業者提供 分享 facebook 老爺酒店公關經理陳綺雯分析，新竹飯店多以「商務」為主，結合企業開會或出差住宿等功能，員工出差若吃的料理一成不變，恐影響未來合作機會；這次美食節主推竹科人普遍喜愛的美國牛肉，透過不一樣的主題包裝，滿足科技人挑剔味蕾。芙洛麗大推日本「海味料理」，選擇海鮮等天然食材，全新開幕的「野海壽司」讓民眾吃到不同的壽司口感。 圖／業者提供 分享 facebook 飯店推異國美食，也意外牽起異國互助情懷。印度料理師傅馬納許3年前來台打工旅遊，卻遭老闆惡性欠薪5個月，後來獲新竹喜來登西餐行政主廚彭俊傑延攬，進入喜來登工作。馬納許說，彭把他當家人，逢年過節帶他回家一起慶祝，而竹科有不少印度工程師，能在此打造家鄉風味料理，為印度工程師服務，相當開心。新竹豐邑喜來登大飯店找來印度料理師傅馬納許，主打印度料理。 記者郭宣彣／攝影 分享 facebook 印度廚師馬納許，現場示範「印度拉茶」。 記者郭宣彣／攝影 分享 facebook，