不鏽鋼餐具/漂白水測試 變粉色就含錳

網路流傳以電解液通電,

調理食品

,測試不鏽鋼餐具是否溶出有毒物質錳,

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,家長躍躍欲試;不過自然科學老師施政宏實驗發現,

客製化網站

,電解液測試有噴濺、爆炸危險,

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,建議改以較安全的漂白水測試,

下酒菜

,通電後若溶出粉紅色液體表示含錳。
施政宏說,網路測試法運用氧化還原理論,先滴上電解液,經由九伏特電池,正負極接上兩條電線電解,讓錳離子溶出與硫酸結合,電解液呈現紫紅色;他依網路教學測試,發現硫酸液在通電十秒後,像煮沸般開始向外噴濺,還好他穿防護衣、戴護目鏡才沒有被噴到受傷。
他說,硫酸親水性極強,操作順序、使用量拿捏不對,易發生爆炸、噴濺;他為尋找安全測試方法,測試了十八種,發現拿家中常用的漂白水取代電解液效果明顯,且操作安全性高,滴一滴漂白水在不鏽鋼碗裡,經由電解,透過漂白水中所含強氧化劑次氯酸鈉溶出錳離子,會呈現粉紅色。,

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