彰化縣大統長基食品公司已收到18億5千萬元的裁處書，
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，正與律師研議要提出訴願，
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，彰化縣衛生局長葉彥伯說，
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，如果收到大統長基的訴願書，
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，會轉給衛生福利部裁決。
行政執行處彰化分署分署長郭棋湧說，
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，訴願或行政訴訟，都不影響執行。執行處如果收到彰化縣衛生局移送的強制執行案件，會依法執行；將清查是否有彰化檢方還沒扣押的大統長基和董事長高振利名下資產，如果有，會立刻查封並進行拍賣，如果沒有，會對被檢方扣押的資產，再發出一次扣押命令。
縣府法制處消保科科長張啟昱說，縣府積極整理並寄出團體訴訟的相關表格，希望登記的消費者填寫後，在11月30前寄送到各縣市政府的消費服務中心，希望能在12月間由消費者保護協會彙整後提出團體訴訟。
法界人士說，縣府作成不當利得，對大統長基公司祭出18.5億元重罰，大統長基顯然不可能「欣然接受」，一定會提出訴願，也能預期，衛生福利部也一定會駁回，走上行政訴訟是可預料；這與檢方起訴的刑事官司一樣，都是曠日廢時。
法界建議，保障消費者和通路商權益的最有效辦法，是大統公司比照富味鄉、福懋油脂、頂新主動提出退費保證金，縣府不妨主動直接與高振利懇談，協調提出退貨退款機制，再與檢方協商將部分扣押的資產解凍，立即進行變賣，換得現金支應退貨退款，紓緩消費者、通路商忿怒，讓檢察官和法官感受到認錯誠意。，