脆皮檸檬香草雞排有天然檸檬清香，
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，加上酥脆外皮，
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，平民小吃讓人回味無窮。 記者陳珮琦／攝影 分享 facebook 高雄市長韓國瑜當選後掀起「雞排」熱潮；同樣發跡高雄的「微笑檸檬雞排專賣店」三重分店每天採買嚴選的新鮮雞肉，
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，以檸檬和香草醃製2到3小時入味，
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，炸起來的雞排不僅帶有檸檬清香，
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，且外皮酥脆、肉質滑嫰，吸引許多觀光客慕名而來。除了招牌的脆皮檸檬香草雞排，老闆娘張若喬說，「酥脆鹽酥雞」選用雞腿肉，與一般使用雞胸肉吃起來會有點「柴柴地」大不同，反而口感滑嫰；另外「香酥三角骨」炸法與一般美式炸雞不同，脆皮炸法吃起來香脆又帶點微辣，最適合搭配啤酒。「甘梅地瓜」是選用農產57號紅色地瓜，綿密香甜搭配以天然梅子製成的梅子粉，真是酸甜好滋味。 在三重中興橋頭開店近三年，「微笑檸檬雞排專賣店」下午三點一開店，排隊等候的人潮從未間斷，老闆娘也一度忙到腰椎受傷，休息了一陣子。老闆娘張若喬說，因為店裡所有的食材都是一早到批發市場採買，買回來後要經過清洗、醃製等，前置工作一點也不馬虎，更別說輕鬆。張若喬強調，不僅食材新鮮，店裡使用的醃料、調味粉也都是選純天然食物所製成，絕非化學香料，她拿出一小罐價格高達三千元的油質老化測紙檢驗說，國際知名的漢堡連鎖店也都用這種油質老化測紙檢驗，不定時檢測油鍋的油質，讓雞排或鹽酥雞等炸物吃起來完全都沒有油耗味，更能讓消費者吃到健康又安心。，