中產階級增加 膠囊咖啡業搶攻東南亞

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,隨著開發中國家的中產階級持續擴大,其所得也升高,加上咖啡價格也仍在可負擔範圍內,偶爾喝杯咖啡的奢侈享受,已成為這些國家民眾的日常習慣。FAO表示,如同19世紀挾著製作快速優勢在歐洲崛起的濃縮咖啡,如今以更新方式製作的咖啡,也參與競逐當地市場。市調業者Mintel全球餐飲趨勢分析師帕特爾表示,過去十年來,國際咖啡連鎖業者已經在東南亞建立強大的市占,不過在這之後「獨立咖啡店激增」,已經「改變東南亞零售咖啡業的樣貌」。例如品質介於研磨和烘焙咖啡之間的膠囊咖啡,其便利性和速度也不遜於受亞洲消費者歡迎的即溶咖啡。Mintel的資料顯示,2014年膠囊咖啡和相關產品銷售占全球零售咖啡的25%,高於2011年的11%,同期因西方等已開發市場飽和,研磨咖啡或咖啡豆等相關產品銷售占比持平在約30%。在泛太平洋區域,相較於日本和澳洲等膠囊咖啡最大消費國,東南亞各國就像是膠囊咖啡和咖啡機製造商還未「開採的金礦」。雖然膠囊咖啡要搶攻東南亞市場還會面臨西方即溶咖啡的挑戰,但對東南亞消費者來說,比起當地星巴克或獨立咖啡店一杯動輒要價3萬印度盾或70泰銖(2.25美元至2.32美元)的咖啡,膠囊咖啡還是便宜多了。東南亞經濟成長將超越北亞 資料來源:IMF、彭博資訊 分享 facebook,

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