靜宜大學與農試所設計針對不同族群的養生餐，
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，優先提供給長者共食試吃。 圖／靜宜大學提供 分享 facebook 靜宜大學與農委會農試所合作開發出56道「養生機能料理」，
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，有中西式、義式和南洋口味等，
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，還鎖定發育成長、孕產婦、更年期、銀髮、助眠安神及3C族有不同養生功能，
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，這套「尋味臺灣、品味養生」食譜近日發行，
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，另建置食譜專屬網站，
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，讓民眾免費下載。靜宜大學校長唐傳義說，
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，校方動員學者與營養師，
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，憑著對農產品機能開發的豐富經驗，
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，結合產官學團隊完成食譜，分析機能食材種類及營養成分等健康知識，可成為民眾飲食營養工具書。 靜宜在開發過程特別注意簡化步驟，讓民眾可輕易烹調佳餚；同時建構食譜專屬網站、FB粉絲團、教學影片等，並規劃「機能調理包」，讓外食族能輕易養生。目前這套養生機能料理，率先透過中市好伴照顧協會，提供長者共食餐中試吃，許多人稱讚營養又好吃。農試所副研究員李雅琳指出，「食物機能性」具維護或促進健康功能，如綠茶的兒茶素、大豆的異黃酮、薑黃的薑黃素等，可清除自由基、抗氧化、抗發炎、抗癌，同時抗憂、緩老、護眼及調節三高。根據食物機能設計的食譜，更針對不同族群，像發育成長期族有紅藜起司豆腐漢堡排、白醬野菇燉飯佐洋芋豆腐排；更年期族群可常吃山藥牛奶蒸、紅藜山藥豆腐沙拉、蓮藕山藥餅等；銀髮族要緩老及神經保護，要吃三彩甜椒薑黃雞肉丸、胡麻山藥細麵、牛蒡山薊燉烏雞；針對助眠安神、抗憂、神經保護規劃養生玉桂仁茶(燕麥粥)、百菇枸杞水蓮等。，