台灣國中小營養午餐有缺營養師、城鄉差距大等問題。教育部本周宣布制定常態性經費充實營養午餐人力，
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，包括補助營養師和廚工薪資，
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，並優先補助偏鄉廚工。國教署署長邱乾國透露，
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，國教署將制定「午餐自治條例」。日本1954年便針對學校午餐制定「學校給食法」，
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，台灣相關規定不是散見各法、便是由地方政府各行其是。因此，
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，國教署正研擬「午餐自治條例」，
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，透過中央立法保障國中小午餐的「營養」品質。 國教署13日公布「補助直轄市與縣（市）政府所屬公立國民中學及國民小學充實學校午餐人力要點」，
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，補助營養師和廚工薪資。邱乾國指出，
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，過去規定40班以上的學校、才可聘僱一名營養師，全台僅300多名營養師。新頒布的要點修正為，未達40班的學校，可與鄰近學校湊足40班，進而合聘營養師。至於廚工，過去規定必須滿50人才可聘請廚工，新辦法規定只要屬偏遠地區學校，並設有廚房，學生數50名以下者，也可補助一名廚工。要點並規定，優先補助偏遠地區學校進用廚工所需經費。邱乾國指出，聘請營養師和廚工的經費，主要由國教署補助，此一經費為常態性經費，專款專用。他指出，過去有學校因缺乏經費，將午餐食材的經費挪至廚工薪資，造成品質低落。國教署希望透過補助，給予廚工穩定足夠的薪資。此外，國教署研擬設置「午餐執秘」，負責食材登錄等行政工作。邱乾國說，此職將由教師擔任，任職者一周可減少四節課。邱乾國指出，國教署也將跟民間基金會合作，舉辦營養午餐廚藝競賽、邀飯店主廚提供營養午餐食譜；並為學校設計用餐空間，希望透過營養午餐，將美感帶入學生的日常生活。，