超認真試吃／曾國城盲測 一口咬定自家麵 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，不只人人都曾在小吃攤吃過乾麵，
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，近年「乾拌麵」更成了超夯團購美食，
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，將麵體丟入沸騰熱水中，
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，靜待3至5分鐘，一碗熱騰騰的療癒系消夜就誕生了。本次《udn走跳世界》請來藝人曾國城擔任超認真試吃員，將曾拌麵及另外兩款乾拌麵煮好後上桌，果真騙不了眼睛及味蕾，大膽未嘗先猜，現場更傳授「曾式吃法」。此次特別將KiKi蔥油拌麵、阿舍台南油蔥辣乾麵及曾拌麵香辣豆撈口味，分別煮好裝進白色碗裡，從外表看不出哪一碗是哪一個牌子，再由曾國城擔任試吃員。椅子還沒坐熱、麵還沒入口，雖然都是細麵，曾國城卻馬上從麵體看出自家麵。經過一碗碗實際品嘗後，更傳授乾麵一定要加入些許剛剛煮麵的麵汁，讓乾麵與醬料融合得更加均勻美味。不僅如此，曾國城更現場推薦品嘗乾麵時一定要配的「佐料3寶」—蔥花、蛋包（或溫泉蛋）及蒜末，他建議依喜好加入這幾樣，絕對替味蕾帶來全新體驗。曾國城從小愛吃麵、擁有老饕級味蕾，研發「曾拌麵」時，每一個環節都親自試吃參與、給予重要意見，在家也會當大廚發揮創意製作乾麵新口味給孩子吃，經驗十足，難怪能一眼認出「曾拌麵」。曾國城擔任超認真試吃員。記者徐兆玄／攝影 分享 facebook 曾國城擔任超認真試吃員。記者徐兆玄／攝影 分享 facebook 曾國城擔任超認真試吃員。記者徐兆玄／攝影 分享 facebook，