自婆婆辭世後,
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,叔伯、妯娌們說好了,
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,每年各自拿出手路菜,
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,除夕祭祖後,
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,大家一起圍爐吃年夜飯。年夜飯當天常常驚喜連連,
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,可以吃到不同風味的年菜。大魚大肉吃多了,
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,除了飯後清茶外,
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,好像少了一道甜湯,
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,今年我的祕密武器就是充滿年味、並能討好兆頭的桂圓紅棗湯, 食材包括桂圓、銀耳、紅棗、蓮子、枸杞,我取名為「五福臨門(如圖)」。桂圓又稱為福圓,代表著富貴臨門、福氣滿滿,更是具鎮定、滋補功能的食材。銀耳有平民燕窩的美名,低熱量高纖維,有助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,適合大餐後食用,又讓人有金銀財寶、兒孫滿堂的聯想。紅棗又稱百果之王,能提高人體免疫力,降低血清膽固醇;吃紅棗時說個「食紅棗,年年好」,一定很討喜。蓮子能安心養神,消除疲勞,來碗蓮子紓解之前的壓力,綿連久遠,讓新的一年幸運綿延。枸杞為珊瑚紅果,可延壽續命,能降血壓、血糖、血脂,好處多多。五種養生食材處理烹煮後,加上「食冰糖,有好田園」潤肺清熱的冰糖,湯品食材就大團圓了!「五福臨門」甜湯,除了應景之外,當然也是道養生的好湯品,甜蜜無負擔,於年夜飯後,絕對有畫龍點睛之效,讓歡樂的圍爐桌旁,人人漾著笑容,幸福好運常開。桂圓紅棗湯,食材包括桂圓、銀耳、紅棗、蓮子、枸杞,我取名為「五福臨門」。 圖/夏荷(彰化市) 分享 facebook,