美國第一本「全州指南」《米其林指南加州2019》，
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，已經於日前正式公佈。共計有657間餐廳入選，
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，共計90間餐廳摘星。包括Atelier Crenn、Benu等7間餐廳獲得三星的最高榮耀；n/naka、Coi等14間餐廳獲得二星殊榮。《米其林指南加州2019》的評選地點，
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，包括有洛杉磯、舊金山、聖地牙哥、蒙特雷等多座城市。在2018年11月所出版的《米其林指南舊金山2019》中，
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，舊金山就有8間餐廳拿下三星，
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，位居全美之冠。而在本次的《米其林指南加州2019》之中，
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，8間餐廳中的7間都順利再奪三星，僅有Saison跌至二星。 二星名單中的14間餐廳，包括懷石料理餐廳 n/naka、海鮮餐廳Providence等6間餐廳位於洛杉磯，舊金山的Acquerello、Baumé等名店也維持二星水準。其中位於舊金山聯合廣場的Campton Place，則是順利從一星晉升成二星。除了洛杉磯、舊金山之外，蒙特雷的Aubergine、聖地牙哥的Addison、橘郡的Taco María、Hana Re，以及沙加緬度的The Kitchen、門多西諾縣的Harbor House等餐廳，本次也獲得一星肯定。舊金山的Angler、Sorrel、Maum則是新進一星榜單之中。位於 SLS 比佛利山豪華精選酒店內的 Somni，獲得二星肯定。圖／取自Somni粉絲頁 分享 facebook Providence以海鮮料理為主，今年獲得二星。圖／取自Providence官網 分享 facebook，