卡麥隆夫婦 （路透） 分享 facebook 好萊塢知名製片、導演兼編劇詹姆斯．卡麥隆（James Cameron）在他超過40年的電影事業中，
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，以災難和反烏托邦成名，
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，不過私人理財投資卻是賭注更美好的未來，
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，愈來愈專注於「以植物為本」的投資。由紐西蘭的有機農場到以豌豆和扁豆製造濃縮蛋白質的加拿大工廠，
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，卡麥隆和妻子蘇西擁有的家族投資集團現在在植物市場的投資遍布各處。 加拿大工廠位於薩斯喀徹溫省（Saskatchewan），
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，是卡麥隆家族創辦的食品公司Verdient Foods旗下的加工廠，
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，生產的蛋白可用於製造義大利麵、醬汁和奶油。Verdient最近又剛與美國的食品精煉公司Ingredion合資開展事業。卡麥隆家族在紐西蘭的有機農場生產穀物和蔬菜水果。卡麥隆夫婦對食品公司的願景是成為一家垂直整合的公司，
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，事業甚至應該包括自行育種。鑑於重視永續的年輕消費者環保意識日漸高漲，
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，湧向植物為本這一領域的投資者也逐漸增加。以植物為本的肉類替代品零售年增率將近25%（截自去年8月為止的一年）到達7.7億美元；牛奶、乳酪、優格等乳製品的植物性替代品銷售額更成長到41億美元。素牛肉與素肉腸製造商Beyond Meat自5月初上市以來股價翻倍，
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，投資人對素食產業的青睞可見一斑。投資素食、草本這些標榜永續的事業已在富人圈大為流行，投資管理公司像是貝萊德、普信集團等也為張羅各種相關投資機會來吸引富豪、基金會、年金和家族投資。卡麥隆夫婦現在全面吃素，對子女的教育也採取這樣的全觀方針。蘇西．卡麥隆2006年和姊妹蕾貝卡在加州卡拉巴薩斯（Calabasas）辦了一所學校，該校是全美第一所零廢棄物，且完全以太陽能供電的學校，提供有機素食午餐供學生選擇。2015年更進一步將學校午餐伙食全面改成素食，招來一些家長的反對並因而讓孩子轉學。不過失之東隅收之桑榆，蕾貝卡說：「我們現在有學生從美國各地來的，甚至有遠自歐洲來的。」卡麥隆的電影製作的幕前和幕後也都加入這個運動，他正在進行的兩個《阿凡達》續集，故事的設定是地球的資源已經耗竭。片場以太陽能發電，供給工作人員的餐食全是以植物為本。隨著蘇西這些投入推展有成，作品總是充滿惡與絕望的卡麥隆，根據蘇西轉述，現在感到些許樂觀地說：「人生第一次有了希望。」（取材自彭博資訊），