廚餘飼料化應精進

屏東萬丹社皮大排水溝發現一頭死豬,

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,防疫人員在周邊消毒,

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,周邊半徑5公里內的豬場全部採集檢體。 圖/屏東縣政府提供 分享 facebook 媒體不斷報導非洲豬瘟可能入侵,

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,舉國風聲鶴唳。某處一發現有豬隻屍體,

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,防疫人員就如臨大敵,

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,全副武裝進行採樣。防範豬瘟要提高警戒,

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,希望做到滴水不漏,

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,可是也不能緊張過度搞得人心惶惶。台灣的豬隻育成率,

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,以仔豬而言約八十五%,

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,而四十公斤以上要進肉豬舍的育成率則約九十五%,相對於國際水準(如丹麥、澳洲等)是不差的。也就是說仔豬死亡率約十五%,肉豬死亡率則約五%。依法規要求畜牧場必須將這些斃死豬(事業廢棄物)送到化製廠處理,但也有少數業者昧著良心將死豬肉送到市場去,而死豬運輸處理過程不當,掉落或被棄置到空地或河川去的,過去也時有所聞,現在只是因為豬瘟問題而特別引人注意罷了,所以不要杯弓蛇影。 很多人疾呼應馬上禁止廚餘養豬,可是農委會態度卻很模糊,說是要等到證實非洲豬瘟入侵台灣後,才會禁止以廚餘養豬,因此受到很多質疑。其實農委會也是有苦難言,因為廚餘僅是非洲豬瘟傳染的可能途徑,但非唯一途徑。當年口蹄疫發生時,從吃飼料和吃廚餘養豬場淪陷的比較,並無法歸納出定論。因此馬上下禁令,也無法保證就安全無虞,反讓原本的廚餘養豬戶因斷炊而被罵翻天。更重要的是,禁令一下達,首當其衝的是現有較具規模且列管在案的養豬場,而這些都是有良好高溫蒸煮設備的。可是小規模、未列管的養豬場反而管不到了,於是餐廳廚餘可能就流到這些地方去,防疫漏洞將更大。現在大陸海關查出天津生產的豬飼料含非洲豬瘟病毒,且也可能有出口到台灣。大家驚覺,不是餵飼料就保證安全。動物飼料主要原料是黃豆、玉米,這些百分之九十以上都要進口。一方面進口飼料原料,另一方面卻將有機營養豐富的廚餘送到焚化廠燒掉,不僅浪費能源,更與循環經濟背道而馳。因此廚餘飼料利用應該是正確的一條路,但是否直接以「ㄆㄨㄣ」的型態做溼式餵養,當然有進一步精進的空間。未來可要求廚餘當作飼料原料,經高溫乾燥加工並調整營養成分,作成乾式飼料以利儲存運出及提高再利用價值。這樣做對環境衛生是較正面的,但應非因豬瘟的問題。,

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