為避免剩食，
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，台中市府率先制定「食物銀行自治條例」，
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，並成立愛心食材交流平台，
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，五個公有市場先示範，
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，沒賣完的生鮮食材統一集中，
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，提供關懷據點的老人享用。環保署要減少「剩食」，
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，要求六都配合。台中市食物銀行體系運作數年，
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，自治條例今年一月上路，
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，其中明定私人、團體捐贈物資，得依相關稅法規定減免稅捐，提高誘因。中市社會局長呂建德指出，法國規定超商、賣場賣不完的食物不能扔，須捐給需要的社會福利機構，否則會受罰。目前中市「食物銀行自治條例」沒有罰則，由公有市場先示範，鼓勵民間超商、賣場跟進。台中食物銀行體系目前有霧峰、豐原、梧棲、西屯福安及太平五個公有市場的攤商加入，每天賣不完或賣相較差的菜、肉、水果，交給專人分類收集，再由社會局媒合的社區志工取貨，直接用在當天或隔天的老人供餐服務。社會局人員指出，早市開辦的「食物交流平台」周轉率高，當天拿出來的食材當天消化掉，不會造成浪費。呂建德也呼籲超商、賣場或食品公司，如有須下架的即期品，不要用買一送一或特價促銷賣掉，可以直接捐給食物銀行，不但能抵稅，還可讓弱勢家庭加菜。，