今「大雪」 DIY紅黏粥滋補脾胃 | 基宜花東 | 地方 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋時尚汽車NBA台灣遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經時尚汽車NBA遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物 台灣百寶鄉 大台北 桃竹苗 中彰投 雲嘉南 高屏離島 基宜花東 udn / 地方 / 基宜花東相關新聞縣議員質疑浮編 官員罰站換預算三仙台迎曙光 東管處推遊程搞不清是什麼 地下管線埋危機南方澳岸置中心 擬變外籍漁工住宿所最暖公道伯 幫弱勢出錢解糾紛富興小火車暫停駛 進廠加馬力老師下鄉辦音樂會 琴逢笛手原民耆老駐校 傳授編織好功夫16日9點起 免費法律諮詢返鄉種出薑黃巨人 沒看過那麼大的基隆跨年聽搖滾 還有3分鐘煙火秀瑞穗富興小火車太夯 假日湧入3千人暫停駛台東鐵道文物百年「守車」被糟蹋 遊客：廢墟嗎？產業博覽會預算過了 砍200萬捐發票 換桌曆、日誌本「小時光」攝影展 部落童眼eye家人許郭璜講座 領你神遊山水畫基地台林立 秀林村民怒喊滾蛋國際志工日 門諾出書「謝謝夥伴」玉里榮總 打造專屬糖尿病照護團蘇澳砲台山開放 遠眺三澳三港泳池像墓園 正面行銷另類景點蘭博檜木展 翻開千年山林故事宜縣衛局長 獲全國公務員傑出獎東專生賺學費 改裝單車賣咖啡新港漁獲大減 旗魚、鬼頭刀飆漲太平山迎2017第一道曙光 贈送限量版書籤今「大雪」 DIY紅黏粥滋補脾胃分享分享分享留言列印A-A+2016-12-07 04:00聯合報 記者徐庭揚／花蓮報導WhatsApp 時序入冬，
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，隨著天氣漸寒，
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，許多人想進補，
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，又擔心補過頭造成身體負擔。花蓮慈濟醫院營養科昨天舉辦「節氣料理教室」，
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，由營養師林妘姍教民眾用紅薯與小米粥，
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，做成和胃補脾的養生紅黏粥。林妘姍表示，
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，今天就是節氣中的「大雪」，在傳統養生食補觀念中，大雪節氣宜晨起服熱粥。她示範料理方式，小米先泡水半小時，加入切成小塊的紅薯、桂圓乾及水，再放入電鍋烹煮，電鍋開關跳起來後，再悶5分鐘就大功告成。她說，養生紅黏粥結合小米粥「滋陰養血，和胃安眠」，還有紅薯「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」等功效，和胃補脾，潤養肺燥，是養生的絕佳選擇，且食材天然，做法也非常簡單，非常適合現代人忙碌的生活。另外，從營養成分來看，小米中含有的鐵量比白米高一倍，維生素更比白米高出2至7倍，而富含膳食纖維的紅薯，除了可以增加飽足感，還富含多種營養素。廚師伍麗雪也分享小撇步，因為小米本身的味道不明顯，若只用小米，煮成的粥可能帶一點苦味，所以，除了紅薯，建議可加入桂圓一起料理，桂圓的香氣及微甜的味道會讓粥品口感非常爽口，若希望口感再豐富一點，可再加無調味的腰果與糯米。，