缺乏金援 台大食安中心撐不下去了

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,由政府出資,

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,成為食品安全二級品管中的第三方驗證單位,

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,協助查核全台4千多家食品工廠。但政府經費去年斷炊,

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,改由業者自行負擔,新制尚未運作,台大食安中心就撐不下去,上個月被取消驗證資格,衛福部食藥署想擴大食品業品管範圍,只能再等等。台灣大學食安中心2014年10月成立,同年11月與衛福部簽署食品安全合作備忘錄,台大校長楊泮池強調,食安中心集結生農學院、公衛學院、醫學院等,「將協助政府重新建立民眾對食安制度的信賴感,」也絕不會拿頂新魏家的一毛錢,沒想到因資金不足停擺。台大食安中心執行長陳明汝說,台大承接政府第三方驗證業務,必須聘僱專業檢驗人員,聘僱經費成台大食安中心最大支出。去年起,政府不再編列專案補助預算,改由業者自行付費,但業者實際付費卻從今年才開始,沒有經費支援,早已入不敷出。台大食安中心不再是第三方驗證單位後,台灣僅剩食工所、穀研所可執行驗證。食藥署風管組科長呂在綸表示,食工所及穀研所目前肩負檢驗五百一十七家,總計十類高風險食品業者的責任,兩家驗證人員廿五人,可滿足現行檢驗需求,但食藥署原本計畫擴增驗證食品業者類別,恐怕得再緩緩。陳明汝說,雖然第三方驗證資格被取消,但台大食安中心並未解散,正思考如何轉型,希望未來協助輔導業者法規知識、檢視修訂食安法執行現況。國內自食安風暴後,採行三級品管措施,一級品管指國內十七類食品業者需強制檢驗,資本額逾一億元需強制設立實驗室;二級品管針對高風險食品業,由政府認證的第三方單位檢驗稽查,確保食品製造流程、食品衛生等;三級品管則由政府依風險抽驗檢查。台灣大學曾於2014年與衛福部簽訂「食品安全合作備忘錄」,當時的衛福部長蔣丙煌(左)與台大校長楊泮池(右)相互握手致意。
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