買豆送機 咖啡紅海中勝出

台灣咖啡市場火紅,

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,一年營業額700億元,

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,但半數流入便利超商;新竹市金品食品「赫曼咖啡」垂直整合,

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,從設備、原料到門市全包,

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,並推出「買豆送機」方案,

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,強調「我家就是咖啡館」模式,

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,讓消費者在家就能喝到高品質咖啡。金品赫曼咖啡負責人王進忠創造「我家就是咖啡館」的商業模式,

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,闖出亮點。 記者李青霖/攝影 分享 facebook twitter pinterest 民國98年創立的金品公司,

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,以100萬元起家,並申請勞動部微型創業貸款,創業之初老闆王進忠與妻子兩人打拚,如今客戶遍及全台,去年營業額破千萬元,屢獲經濟部獎項,依憑的是不斷創新與新的商業模式。白手起家的王進忠原是業務員,創業初期以咖啡機販賣、租賃為主,他分析市場後,鎖定便利超商為假想敵。王進忠說,台灣咖啡消費量年年增長,一年營業額超過700億元,其中50%流入各大超商,「一般咖啡館無法競爭」,他說,便利商店擁有三大優勢:成本低、原物料便宜、賣「方便」,不需額外裝潢、租金及成本就能營收。如何突破超商優勢?王進忠對應之道是:自己代理設備、進口生豆烘焙,降低成本,更重要是讓客戶擁有咖啡機,才想出「買豆送機」專案。他說,客戶每月只要買2500元咖啡豆,「持續30個月,就送一部價值3.2萬的咖啡機」;他說,民眾到便利商店買咖啡,一杯50元、一天2杯計,一個月要3000元,買豆回家自己煮,2500元的豆子可以喝100~200杯,相對划算。但如何讓客戶如期繳費是問題,他花了很長時間說服銀行合作,每月通知客戶繳費,給銀行的利息自己吸收,不僅公司、客戶方便,還創造三贏。由於他進口精品豆、自己烘,品質穩定,加上「方便」,備受竹科人歡迎,營業額倍數成長,計畫到中、南部展店。「在咖啡紅海要勝出,一定要有新模式。」王進忠佩服鴻海集團郭台銘營運手法;「這創意可是郭台銘開啟的」。王進忠說,創業過程循「垂直整合」模式,從上游的咖啡機著手,取得歐州知名咖啡機設備代理權,掌握機器;其次,進口精品豆及專業烘豆機,自己烘焙,確保品質;到下游咖啡門市,販賣咖啡、飲品,發揮槓桿效應,自然獲利倍增。,

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