有民眾前一天喝醉，
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，仍然酒精濃度超標。 圖／聯合報系資料照片 分享 facebook 前一天喝醉，
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，竟然酒精濃度超標。開業腸胃科醫師郭東恩表示，
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，每個人對酒精代謝能力不同，根據研究，喝下一瓶300毫升啤酒，肝臟平均要2到3小時才能完全代謝，若是用酒測值來看，每公升0.1毫克，肝臟必須要代謝6到7小時。 台灣的應酬文化，常讓人飲酒過量，國內外研究證實，酒精會增加肝臟代謝負擔，人類攝取酒精後，主成分「乙醇」經胃、小腸吸收，進入肝臟，在代謝過程中，需要酵素脫氫酶幫助代謝，才能將乙醇分解成二氧化碳與水。郭東恩表示，許多研究顯示，幫助肝臟代謝酒精的酵素，如超氧化歧化酶（SOD）等酵素若不足，代謝力就不佳。人體代謝酒精，以300毫升啤酒一瓶，正常需2到3小時才能代謝完畢，2011年加拿大國家喝酒策略諮詢委員會（National Alcohol Strategy Advisory Committee）將代謝酒精的量與時間量化，以酒測值計算，每公升0.1毫克的酒測值，肝臟需要代謝6到7小時。坊間許多解酒妙方，如喝番茄汁、咖啡、濃茶、提神飲料等，郭東恩表示，這些方式效果有限，即使喝提神飲料，主成分是牛磺酸，酒醉時，喝下一罐也許以為酒醒了，那只是一瞬間的感覺，牛磺酸刺激腦部神經傳導，但無法幫助肝臟代謝。郭東恩呼籲，少飲酒，可以保護肝臟，平時減少食用含色素、香料等化學合成添加物食品，定期體檢，確保肝臟健康。，