全球肥胖問題…食品業健康化 腳步太慢

近年來,

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,肥胖問題已納入全球營養議題中,

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,因此主要食品企業的壓力漸增,

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,他們需要有所做為,

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,生產讓營養不良或肥胖民眾更健康的食品。雖然企業正在朝這方面邁進,

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,但根據2016年全球營養攝取指數,企業進展的腳步過於緩慢。營養攝取基金會(Access to Nutrion Foundation)編製全球營養指數,滿分為10分,聯合利華以6.4分居企業之冠,但顯然還有相當大的進步空間。指數顯示,聯合利華、雀巢、達能等公司在將營養與公司業務整合方面表現較佳。瑪氏(Mars)進步幅度最大,從2013年的第16名進步至今年的第5名。其中顯著的改善包括,減少產品鹽分,以及讓新興市場等地區的貧窮民眾更能負擔得起,或取得產品。營養攝取基金會執行長高爾說:「由於全球皆能購買到這些食品或飲料公司的產品,因此他們在處理因營養缺乏而導致的健康危機問題上,必須扮演關鍵角色。」營養不良為全球孩童的主要問題,大約有1.62億孩童面臨發育不良問題,發育不良的孩童身高較一般孩童矮得多。營養不良導致成長遲緩、體重過輕,並對腦部發育造成負面影響。,

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