參考有經驗者描述 英廚做人肉口感漢堡

英國倫敦有廚師走「重口味」路線,

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,表示要打造「人肉漢堡」。廚師聲稱參考上世紀初曾嘗過人肉的記者描述,

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,用不同肉類做出具人肉口感的漢堡。
英國名廚凱克黑德及托姆林森等人組成團隊,

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,打造人肉漢堡。但世上甚少人嘗過人肉滋味。團隊遂參考史上曾吃過人肉人士的經驗,

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,包括曾於上世紀初在非洲吃過人肉的美國記者西布魯克,

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,嘗試了解人肉究竟是何味道。
西布魯克當年從非洲返國後,

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,寫書透露人肉滋味,稱「好味,像煮熟的小牛肉,但不似牛肉」,廚師團隊幾經試驗後,研究出以豬肉、小牛肉、雞肝及骨髓模擬人肉味道做漢堡。,

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