請客樓經典料理-魚子燒豆腐。 圖／台北喜來登提供 分享 facebook 台北米其林指南正式發表，
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，這次共有20家餐廳獲選星級料理，
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，其中僅兩家餐廳榮獲二星的肯定，
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，其中一家就是台北喜來登大飯店請客樓餐廳，
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，主廚林菊偉更在聽到唱名時興奮大叫，
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，開心直說真的沒想到可以獲得二星的殊榮。以平常心並秉持著 「堅持、不苟且」的理念，
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，廚齡將近30年的主廚林菊偉，
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，不定期研發創新料理將請客樓的餐點多元化。平時更會上網研究其他國家的米其林餐廳。這次可以獲得二星肯定，都要歸功於所有寒舍集團的長官、員工，沒有他們就沒有這樣的肯定。他認為，服務跟菜色到位應該是這次獲星的原因。請客樓經典料理-油潑ㄅㄧㄤㄅㄧㄤ麵。 圖／台北喜來登提供 分享 facebook 請客樓餐廳共有285席，主打川揚風味麵食、道地四川料理、傳統蘇杭功夫菜、精緻小菜等餐點，經典菜色有「魚子燒豆腐」、「油潑ㄅㄧㄤˊㄅㄧㄤˊ麵」、「悄悄話」等，將主廚精闢的刀工、料理的巧思跟20年以上麵食藝術的真功夫，完整呈現。用餐環境則分兩樓層，17樓主要是開放式廚房的概念、18樓則是多達11間的貴賓包廂選擇。台北喜來登請客樓摘下米其林二星。 記者邱德祥／攝影 分享 facebook 台北喜來登大飯店請客樓／台北市中正區忠孝東路一段12號／02-2321-1818，