上海新民晚報報導,
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,儘管秋風未起,
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,距離大閘蟹上市還有一段時間,
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,但昨天在江蘇陽澄湖大閘蟹養殖基地內,
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,當地漁民撈起查看的大閘蟹已經張牙舞爪,
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,重量已有三兩多。不過,
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,由於今年上半年各地洪災不斷,
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,加上7、8月高溫導致部分湖區水草腐爛,使得今年大閘蟹產量銳減,預計出水價將上漲三成,「今年的價格會因為供銷變化而大幅波動」。報導稱,今年大閘蟹中秋節前上市可能貴一倍。拿起一隻大閘蟹仔細端詳,中國水產科學研究院淡水養殖中心首席養殖顧問周鑫掂了掂,「這隻母蟹大概有三兩多了」。他說,今年6月前各地遭遇洪災,光照減少,水草長得不好。7、8月攝氏35度以上的高溫天有20多天,水草大量腐爛,對水質環境大有影響,各地大閘蟹存活率低,普遍減產,口感也會有影響。再加上大閘蟹生產速度放緩,少蛻一次殼,使得大規格蟹銳減。周鑫表示,「我預計今年的出水價要上漲30%以上。比方說去年4兩公蟹出水價每斤70元人民幣,今年預計要賣到100元。」他說,由於價格高漲,蟹農會設法趕在中秋節前上市,價格甚至可能高出去年一倍,但隨著大量大閘蟹衝擊市場,價格又會回落,估計今年的價格有較大幅度波動。,