台北醫學大學公共衛生學系教授韓柏檉拍打身體，
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，促進循環。 記者徐兆玄╱攝影 分享 facebook 資訊爆炸時代，
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，抗癌飲食彷彿沒有標準答案，
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，癌友總為如何吃而苦惱。台北醫學大學公共衛生學系教授韓柏檉從十年抗癌經驗中，
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，悟出「抗癌餐盤」的真理是「大道至簡」，
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，大量、長時間吃足蔬菜、水果、穀類、豆類，
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，把過去不足的各類營養補回來。看似簡單，願意吃卻很難，「癌後心態調整最關鍵，認錯是第一步。」外食族增加，飲食型態多改以肉類、加工食品等精緻料理為主，造成營養素不足。韓柏檉說，「抗癌餐盤」首要任務是把不足營養吃進來，基本方是蔬菜、水果、穀類、豆類，再加上辛香料，如黑胡椒、肉桂粉、迷迭香、薑黃粉及羅勒等，上述食材都具備微量元素、礦物質、維生素、植化素。 VVIP 會員限定！ 使用活動金幣灌溉優質新聞，抽 iPhone 11、仟元現金。
贊助好新聞 如何使用金幣灌溉新聞 剩餘的活動金幣 枚 活動金幣僅能作為灌溉新聞使用，不能折現、亦不能另作其他用途。參與贊助後，可以參加活動抽獎，並成為 udn 產品的搶先使用者。 贊助好新聞 如何使用金幣灌溉新聞 ×
■ 活動時間 2019年10月21日 – 2019年11月20日
■ 活動辦法 活動期間您可獲得活動金幣 3，000 枚，當您看到優質新聞，即可點按文章中的「贊助好新聞」按鈕贊助該篇文章，且可隨時至會員中心查詢目前金幣的使用狀況。
■ 贊助說明 聯合新聞網與經濟日報合計，共有 3，000 枚金幣。 每篇文章僅能贊助一次，每次扣 10 枚金幣。 不限一天能贊助幾篇文章。(可一天把3，000枚金幣發完，亦可一天發100枚、 分30天把金幣發完) 越多天登入贊助，中獎機率越高。(一天把3，000枚金幣發完，同等有一次抽 獎機會，分30天把金幣發完，同等有30次抽獎) 活動金幣僅能作為灌溉新聞使用，不能折現、亦不能另作其他用途；活動結束後系統將自動回收金幣並關閉該功能。 參與灌溉新聞後，可以參加活動抽獎，並成為 udn 產品的搶先使用者。
■ 活動贈品 協助獎：U利點數 200 元， 500 位 灌溉獎：現金獎 5000 元，共 20 位 成長獎：iPhone 11 (64G)，共 2 位 活動結束後，將由系統抽出得獎者，於 11/30 前公佈得獎名單，並以 e-mail 方式通知得獎者領獎。
中獎名單 個資聲明 注意事項 ×
恭喜您獲得活動金幣 3，000 枚 在聯合新聞網及經濟日報網點按文章中的「贊助好新聞」，以活動金幣贊助該篇文章，支持心中優質新聞。iPhone 11、仟元現金….等您帶回家。越多天登入贊助，中獎機率越高 ×
提醒：您今天尚未使用活動金幣 點按文章中的「贊助好新聞」，以活動金幣贊助該篇文章，支持心中優質新聞。iPhone 11、仟元現金….等您帶回家。越多天登入贊助，中獎機率越高！ 辛香料 抗發炎、抗氧化辛香料不僅是抗發炎、抗氧化高效能食物，更是調味好幫手。韓柏檉表示，把食材吃下去是最重要的，但很多癌友因餐點沒有味道，進而影響食欲，藉由添加薑、大蒜等辛香料，把口味加重一點，把胃口提起來，就能讓癌友吃進好吃又健康的食物。抗自由基食材 好油是關鍵韓柏檉強調，補充有助於抗發炎、抗氧化及抗自由基的食材，攝取好油是關鍵，如選用富含Omega-3亞麻籽油、印加果油，及具有Omega-9的橄欖油、芥花油等，也可均衡攝取對抗發炎可達明顯效果、具Omega-3的魚類及肉類。攝取微量元素 提升免疫現在環境土壤貧瘠，作物營養程度無法與過去相比，許多人仰賴特殊營養品。韓柏檉提醒，應挑選有認證且榮獲評比知名公司產品，尤其正在化療者，需補充抗發炎營養素，如魚油、紫蘇油，另也可攝取輔酶Q10等微量元素。保健品劑量夠，才會發揮效果，慢慢修復細胞，讓身體免疫力提升。懶人吃法 必吃食材煮火鍋「抗癌餐盤」觀念簡單，但民眾必須願意下廚，才能把食材的營養素吃下去，如何料理讓不少癌友頭痛，但韓柏檉直說「不麻煩」，以他的習慣為例，將蔬菜、水果用果汁機打一打全部喝下去，也可採用「懶人吃法」，把必吃食材放入大鍋燉煮成火鍋，烹調方法簡單容易可行。開心樂觀 才能認真好好吃韓柏檉笑稱，抗癌飲食跟減肥、健身、逆齡飲食一樣，差別只在於癌友需要看醫師，過去愛吃食物必須禁口，才可能反轉體質。心態很重要，改變前需體認，生病一定是過去做錯事，亂吃、亂喝、不好好睡覺或愛生氣等，認錯後，讓自己開心樂觀，才能認真地好好吃。韓柏檉的「抗癌餐盤」是一道道簡易可行的料理，也是大批粉絲的抗癌心靈雞湯，他將於11月24日與台安醫院胃腸肝膽科醫師葉秉威、滄州教育基金會健康顧問林楷雄共同分享癌症趨勢與新知，歡迎免費報名、現場提問。台北醫學大學公共衛生學系教授韓柏檉自製蔬果汁，補充一天營養。 記者徐兆玄╱攝影 分享 facebook，