冒雨搶收蘆筍 吸水、吹乾不馬虎

降雨不歇,

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,安定農民忙搶收蘆筍,

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,為去除過多水分,

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,維繫蘆筍高品質,

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,農民除得先用電風扇將蘆筍吹乾,

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,分級包裝時還得在紙箱上鋪上一層棉紙,

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,將滴落的蘆筍頭水分吸乾,

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,可說是用心良苦。
農會蘆筍產銷班最近每天約可採收500公斤,

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,送往北部銷售,

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,由於品質佳、累積口碑,迄今每公斤維持120至160元,不過農民一大早,就得前往曾文溪畔農田綣著身子挖蘆筍,過程相當辛苦。
「顧這些蘆筍,好像是在顧小孩,任何細節都不得疏忽,惜命命。」農民方國泰說,冒雨採收蘆筍後,先要用電風扇將蘆筍吹乾,去除多餘水分,完成分級包裝,蘆筍裝箱時,蘆筍頭得朝上,還要在紙箱鋪上一層棉紙,讓多餘的水分滴下,每一個環節都要細心。
安定農會推廣股長王气每說,蘆筍維繫高品質,才能維持好價錢,若太多殘水留在蘆筍頭,整支很快就會發黑,賣相變差,價格也會變差。
農會總幹事王寶民笑說,別以為農民都只是做「憨工」,不了解市場需求,其實農民這幾年持續講習進修,累積新的栽種技術和行銷觀念,學種田,這可是一門深奧的學問啊。,

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