台灣茶飲業在不景氣中逆勢突圍。墨力國際董事長、一芳水果茶董事長柯梓凱日前在台北經營管理學院舉辦的論壇中，
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，分享創業歷程。他從台中路邊攤起家，
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，發展至今自營與加盟店共1，
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，300家，
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，散布在全球八個國家，
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，目標要做「輕餐飲業」龍頭。西裝外套搭配牛仔褲，
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，戴著黑色鏡框的七年級生柯梓凱在台上侃侃而談。他當兵後決定自行創業，一天做三份工作，送報紙、火鍋店、夜班夾報，半年存下台幣20萬元的創業老本。2006年在台中豐原廟東夜市擺小茶攤，後來陸續創立喬治派克咖啡冰沙、牧島日式燒肉、黃鶴洞銅盤烤肉等品牌，建立事業版圖。 柯梓凱在2014成立墨力國際，2016年3月成立一芳茶飲，短短三年時間，迅速在兩岸三地及美、日、英等八個國家開出1，100家分店，每天售出的水果茶飲超過30萬杯，平均一分鐘賣出208杯茶飲。他的創業過程並非一路順遂，柯梓凱表示，自創20多個品牌，存活下來的不到一半。他曾經投資失利，投資「江原慶白菜」韓式烤肉餐廳，一家店動輒2，000萬元，因為過度擴張，讓他慘賠6，000萬，還借高利貸，一個月要還400萬元利息，最後關店止血，「過程艱辛」，他說得平淡，背後煎熬只能自行體會。「品牌要有知名度，就是曝光曝光再曝光」他說，尤其是網紅經濟，能快速竄紅，吸引年輕族群；再者就是品牌聯名，小丸子、小叮噹，大批粉絲前往購買。最後，行銷預算不手軟，他曾邀請男星鄭愷、邰智源站台。談到前進大陸市場被山寨趣事，柯梓凱說，大陸山寨官網與台灣官網頁面幾乎一模一樣，他循著上頭的電話打過去說要加盟一芳水果茶，對方說「一芳的加盟名額已經滿了，要不選擇二芳、三芳？」讓他啼笑皆非。不過，一年半來一芳在大陸156個城市開出756家，幾乎是「一天開張兩家」。大陸營收占最大主力。，