維持品質 台東下月起每周一、二不殺豬

受到其他縣市仔豬出現流行性下痢影響,

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,豬隻成長不及,

特色美食

,加上清明祭祖豬隻需求量大增,

紙片肉乾

,市場毛豬貨源勢必大亂,

冷凍食品

,為維持台東縣豬肉來源順暢,

好吃小菜

,提供縣民優良生鮮豬肉,

簡單料理

,台東縣政府與養豬業者及攤商協商後,

關鍵字如何操作

,決定下月起每周一、二不殺豬。
台東縣農業處表示,雖然養豬業用心照顧豬隻,但3、4月春、夏季節交替,豬隻成長速度較為緩慢,原本每隻豬平均重量約在110公斤到120公斤間,減輕為98到110公斤,連帶影響豬肉品質。
農業處指出,為維持豬肉的品質,邀集養豬業者及家畜肉類公會進行協商,決定自下月每周一、二休市不殺豬,周三至周日則正常拍賣毛豬,等豬源穩定再行檢討修正。
已超過20萬頭,已影響豬肉的供應情形,但台糖公司每月提供台東大約200頭豬隻,讓影響情形降到最低,等疫情減緩後,就恢復周休一日的肉品拍賣作法。,

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