台灣新都里躍國際 與新加坡侯布雄同登「奢華風格品牌獎」

由於近年來亞洲的奢華市場快速成長與興盛,

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,由英國奢華品牌顧問公司所舉辦的「奢華風格品牌獎」,

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,去年度首次特別將亞洲市場納入評選,

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,包含歐洲、中東地區總計30個國家、13個產品服務類別、820個品牌角逐參賽,

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,並經326位評審票選後,

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,於新加坡舉行盛大頒獎典禮。台灣餐飲品牌由「新都里‧台北」以精緻料理服務、空間特色、品牌特色、代表特定族群的生活型態特色等,

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,摘下桂冠,

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,不僅為餐飲類別中唯一台灣原創品牌,

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,更代表台灣餐飲品牌躋身國際舞台。此次亞洲入選的餐廳還有已拿下米其林三星的新加坡侯布雄、多次受到米其林星級指南推薦的澳門聖東尼奧等餐廳。1983年開幕、據傳為台灣懷石料理啟蒙的新都里,

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,餐廳內裝以「瀑布‧竹林‧詩與酒」為設計元素,更不定期邀請懷石料理的大師來台客座,像是京都以懷石料理著稱的「近又」鵜飼料理總長、米其林二星近藤主廚等,都曾獲新都里之邀來台,懷石料理以精緻的分量、新鮮的食材和考究的食器為著稱,因發源地為京都又有「京懷石」之稱過往的菜式以一汁(湯)三菜為主,而對食材的講究程度是包括連水的軟硬度和熬煮高湯的昆布厚薄都需要一一計較,已可說是將「食物」提升到藝術層次的一種料理手法。,

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