和食餐桌禮儀講座將由禮儀師秦敏雅,
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,帶領大家進入和食的箇中韻味。 圖/有行旅提供 分享 facebook twitter pinterest 日本人合宜的應對進退,
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,在餐桌上展現得淋漓盡致,
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,和食餐桌禮儀更被聯合國教科文組織列為非物質文化遺產名錄。聯合報系有行旅旅行社舉辦的「日本有機生活美學—身心靈療癒之旅」,
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,將行程中的和食禮儀體驗搬到台灣,
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,除能享用道地的大和美食,
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,也能透過禮儀老師的指導,
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,吃出和食料理的箇中韻味。歡迎來電預約報名三月十五日場次。日本有機生活美學之旅將參觀擁有百公頃的有機教學農場,
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,實際體驗產地到餐桌的有機饗宴;尋訪藏身於森林中的箱根美術館,
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,體會生活美學;更能一探日本天皇採用,以攝氏十二度的泉水釀造醬油及味噌的製作過程。行程中還借重八位職人的博學專修,學習連日本男人也必學的手打蕎麥麵;揉捏適合東方人體質、口感香Q的米麵包;從植栽創作學會欣賞角落美學,提升心靈;跟美學世家第三代取經樂活表參道;最後將盛裝和服到茶道三千家中最知名流派之一的「武者小路」見習。三月十五日和食餐桌禮儀講座是從旅程中挑選出的經典體驗活動,並邀中日文俱佳的禮儀文化老師秦敏雅,隨著六道式的會席料理教導如何舉筷慢食,並欣賞美食與盤飾,如何捧握食器為料裡平衡加分,品味出五感之外耐人尋味的滋味。「日本有機生活美學—身心靈療癒之旅」第一梯為五月十六日到廿三日,六月廿日到廿七日加開上半年最後一梯次,限十八名,相關行程可電洽02-8692-5588分機2796、2752/0989-689609,或上有行旅官網 http://utravel.udn.com/ 報名三月十五日和食餐桌禮儀講座,可電02-8692-5588分機2750、5536/0916-330922。,