春節休店第一槍 鼎泰豐除夕初一全休假

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,除夕、初一全台十家店不營業,

專利核准條件

,開出百貨餐廳在春節旺季休店的第一槍。但其他連鎖餐飲業者對此持保留態度,

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,王品、添好運、TGI FRIDAYS等均表示,

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,目前沒有跟進的計畫。鼎泰豐決定明年農曆春節,

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,除夕、初一全台十家店不營業,

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,開出百貨餐廳在春節旺季休店第一槍。 圖/本報資料照 分享 facebook 鼎泰豐董事長楊紀華有感餐飲從業人員的辛苦,

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,為體恤員工過年思鄉情緒,

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,今年八月就提出想讓全台十家門市在除夕、初一不營業的計畫。但鼎泰豐有九家門市都在百貨,包括台北一O一、新光三越、遠東百貨、SOGO、漢神巨蛋等,消息一出,百貨難免反彈,因為就連鼎泰豐也坦言,大年初一是全年業績最好的一天,業績可達上千萬,過年連休兩天相當犧牲二千萬元。楊紀華當時表示,「看到員工就想到我兒子,若是十年前的我,可能不會這麼做」,他表示會一一找百貨溝通,協商至最後,現已確定會如期時施。百貨公司同意的前提,是因為鼎泰豐過年全部的門市都休店,再加上這是鼎泰豐對員工的福利,也符合社會趨勢風向,對強調企業社會責任的百貨來說也不宜反彈,就算無奈也只能尊重。至於是否會造成餐飲連鎖反應?王品集團表示,旗下總共有十三個品牌,大多數店點每年除夕當天全天候不營業,讓員工回家圍爐,但因有三成店點位在百貨公司或是大賣場,營業時間仍會依百貨或是量販規定為準。美式連鎖業者TGI FRIDAYS則表示,明年農曆春節仍會維持過往除夕、初一營業規定,若店家位於百貨內,會以百貨營業時間為準。和億生活代理的添好運表示,秉持服務消費者精神,全台七家門市在農曆春節期間照常營運,目前不考慮暫停營業的作法。欣葉表示,近兩年唯一有調整的就是日本料理Buffet營業時間,除夕當天改做一個餐期,讓員工可以早點下班回家吃團圓飯,其他店家還是維持正常營業,若在百貨公司內的店點就依照其規定時間營業。瓦城泰統集團表示,旗下品牌過年期間正常營業。,

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