林杰樑遺孀:品質要把關 要純正鮮奶

政府規畫提供國小學童全面喝鮮奶,

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,林杰樑醫師遺孀譚敦慈曾提及因動物用藥,

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,以及林杰樑腎臟疾病等問題,

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,家中不喝鮮奶,

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,均喝豆漿。她上午表示,

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,若政府能確實落實動物用藥及殘留等管控,讓孩童喝鮮奶確實比含糖飲料好。
譚敦慈坦言,鮮奶確實是不錯的營養來源,但希望政府更嚴密監控動物用藥殘留問題,若能替民眾做好把關,她認為,提供學童喝鮮奶非常好。
她說,很多家長買含糖飲料讓孩童喝,或是孩童拿了零用錢就自己買珍珠奶茶、可樂等飲料,含糖飲料喝多了會造成孩童肥胖問題,甚至增加成人後慢性疾病等風險;而可樂、紅茶等含咖啡因飲料,可能影響孩童腦部發育等,不建議讓孩童喝。
但她認為,要提供鮮奶給學童,一定要是純正鮮奶,品質也要經過把關,千萬不要提供所謂的風味或調味等「加味」鮮奶,反而可能喝進了較多的糖分等物質。
董氏基金會食品組主任許惠玉表示,人一天需攝取600至1000毫克的鈣質,喝一杯鮮乳至少達成一半的攝取量,再加上其他攝取綠色蔬菜、豆腐、豆干、豆漿等食物,即可達到需求的營養。但平時民眾飲食若沒有刻意留意,其實不容易達到飲食均衡的標準,特別是青春期前的孩子,喝鮮乳取得營養是最簡便的。
中華民國乳業協會秘書長方清泉表示,早年歐美也都提供學童免費鮮乳,現在國內學童營養失衡、日照不足,喝鮮乳可以補足缺乏日照的維他命D,是營養最均衡的食品,若政府有意全面提供免費鮮乳,是「好事一件」。
但方清泉也提醒,政府一定要有配套措施,要解決酪農增加乳源的需求,比如土地取得,大量種植牧草、青割飼料,減少酪農飼養的壓力。,

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