每日限量20份 用「清酒」冰來台灣的伊勢龍蝦套餐 | 流行消費 | 生活 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，板橋店將會獨家供應由伊勢龍蝦、三重縣的伊勢牡蠣及台灣究好豬排所組成的伊勢海老陸盛合套餐，
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，創下全台豬排餐廳首次提供炸龍蝦的紀錄，
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，另還有一次品嘗可兩種烹飪方式的牛舌雙味套餐，
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，以及多樣新料理。本次限定套餐所使用的伊勢龍蝦，
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，標榜是選用真正原產於伊勢的龍蝦，
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，並使用「清酒液態式凍眠」引進來台，每日僅能限量提供20份。所謂的清酒液態式凍眠，是指透過低冰點的不凍液體做為冷凍媒介，讓肉品極速冷凍；龍蝦經清酒冷凍後，就算在解凍後仍能維持鮮甜水嫩的口感。在油炸過程中，也會將龍蝦頭裹粉油炸，因此上桌時能讓客人品嘗到油炸蝦膏、龍蝦肉，以及套餐中搭配的酥炸伊勢牡蠣與豬排，份量十足，每份售價890元。牛舌雙味套餐選用了台灣芸彰牧廠的台灣牛，分別以酥炸與燉煮兩種方式來呈現，同樣是板橋店限定的全新套餐料理。本次勝勢也將原本的酥炸肋眼牛排套餐，肉質更換為紐約客牛排與翼板牛排；原本使用的香草豬肉，也更換為雲林養殖的究好豬，並且新增柚香桔醋肉片燒鍋、酥炸新鮮玉米等菜色，均可讓顧客有新的用餐感受。為了慶祝新店開幕，4月18日開幕當日的前50組顧客，可參加戳戳樂抽獎活動，有機會免費品嘗伊勢龍蝦系列套餐；消費滿千則再贈送伊勢傳統木棉。勝勢將炸豬排原使用的香草豬更換為究好豬。記者陳睿中／攝影 分享 facebook 酥炸翼板牛排套餐。記者陳睿中／攝影 分享 facebook 一次使用酥炸與燉煮兩種方式料理的牛舌雙味套餐。記者陳睿中／攝影 分享 facebook 使用伊勢龍蝦入菜的伊勢海老海陸盛合套餐。記者陳睿中／攝影 分享 facebook，