受惠於台北到宜蘭交通便利，
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，宜蘭礁溪鄉溫泉區近年來不但新飯店林立，
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，也孕育很多年輕人經營的文青小店與散步美食，
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，遊客到礁溪旅遊不一定吃大餐，
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，不妨嘗試放慢腳步，
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，在熱鬧繁華的街區享受邊走邊吃樂趣。到礁溪鄉旅遊可選擇飯店大餐、快炒店或特色小吃美食，
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，這是一般比較傳統的消費模式，
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，近年來市區多了很多年輕人小本經營的小店面，裝潢清新或極簡風，讓人眼睛為之一亮，成為小資客的新選擇。 BAMBINO義式冰淇淋店內口味有40多種。 記者江婉儀／攝影 分享 facebook 位在礁溪鄉中山路的邦比諾BAMBINO義式冰淇淋，老闆何欣哲說，BAMBINO是義大利文，意思是小孩子、鬼靈精，吃上一口冰淇淋，就像回到童年單純、簡單的快樂。5年前因大女兒出生，加上全家都愛吃冰，何欣哲決定辭去工作，為女兒打造一個健康天然的童年，店內隨處可見木馬圖案或裝潢。他笑說，媽媽、老婆跟大女兒都是屬馬，他一生註定被馬騎著走，但這也是他甜蜜的負擔。何欣哲表示，義式冰淇淋脂肪低、口感紮實，除選用台灣時令季節水果、義大利進口原物料，也加入宜蘭在地特色，如金棗、紅心芭樂、烏龍茶等在地農產品，營造「宜蘭味」。「憨仔」紅豆餅的名字由來很簡單，老闆說希望用最原始的食材製作。 記者江婉儀／攝影 分享 facebook 另一家礁溪德陽路上的「憨仔」紅豆餅，老闆陳誼庭說，他堅持用最原始的食材製作、料好實在，以傻傻、憨直、天真的想法製作紅豆餅，才會叫「憨仔」。陳誼庭說，菜單上有些特別的名字，例如「紅豆加上宜蘭味」，宜蘭味指的是金棗，在紅豆餅中加入金棗，除了解膩也增添不一樣的風味，另外也會推出新口味，如珍珠奶茶、小漢堡、半夜一點半巧克力等，給客人每周不固定的小驚喜。，